最近的天气变化很大，经常忽冷忽热的，平时没有及时添加衣物的话很容易生病。且这种天气的话又是病毒高发期，像学校很多小朋友都受到感染。班级有一个生病的话，其他人也很快被传染到。我们家的小朋友也是在学校中被传染，放学回来时玩得好好的，但是回到家里就开始流鼻涕，当天晚上就发烧了。

发烧之后，一直咳嗽。吃的东西也经常直接吐出来，看着他也是特别的心疼。每当这个时候我都会给他煮上一些清淡的食材吃。

秋冬季节也正是山药的季节，这个时候的山药粉糯好吃，里面的蛋白质跟淀粉还有微量元素都是非常的高的。被历代医学家所推崇，被称为“长寿因子”，“天然人参”。在秋冬的时候吃一些山药，有很好的健脾养胃，润肺止咳化痰，延年益寿，强免疫的好处。

煮山药的时候，把它跟大米放在一起熬煮，更适合体质虚弱的人食用。今天分享这一款山药粥，非常的适合老人小孩吃。平时，简单地煮一煮还是很好吃。孩子爱吃，身体也好。接下来我们一起来看看吧。

准备食材：

山药，大米，鸭胸肉，食盐，酱油，淀粉，青菜，干贝，食用油

具体做法：

1.（处理山药）

备好的山药条放在清水中，用清水将它表面的一些泥土冲洗一下，洗干净，把山药条表面洗净，洗净之后我们就放案板上，用刀切成小段切好的山药放一旁备用。

在处理山药的时候，担心会手痒，那我们就戴一个手套。因为山药里面有一些粘液，接触到皮肤的话，容易过敏产生过敏发痒。

2.（处理鸭胸肉）

准备一根青菜，把青菜洗净，洗净之后的青菜切成细段。鸭胸肉放入流动水中给它冲洗一下，洗干净。把肉洗净之后放在案板上切成薄片，然后加入适量的酱油跟食用油，还有淀粉，然后用手给它抓均匀，抓均匀后给它放在一旁备用。

3.（处理干贝）

备好的大米洗净放着备用，而干贝先用清水洗一下，然后再稍微泡一下，泡好后的干贝放在碗里面可以用手稍微按捏一下，很快干贝就变成干贝丝，然后放着备用。

4.（下锅炒）

准备一个生姜，生姜洗净，拍碎。锅中倒入油，把油烧热，接着我们就把生姜放入油锅中，小火煸炒一下炒香。随后把干贝跟山药块也放进去，食材下锅之后，我们就用铲子给它快速翻动炒均匀，把锅里面的食材炒均匀之后，我们就把备好的大米放进去。

大米下锅也是给它翻动一下，炒均匀。加入适量的食盐调一下味，再翻动。将锅中的大米跟山药炒均匀，而且没有水分这一种状态为佳。

5.（放入电饭锅煮）

然后把这些食材盛出来放在电饭煲里面，加入适量的水，不用盖盖子，就这样子放在电饭锅中煮个30分钟。

6.（下鸭胸肉）

煮的过程中，我们可以用勺子翻动一下食材，防止它们黏在一起，把食材搅拌一下，煮个30分钟左右我们就看一下差不多了。里面的米粒都开花的，这个时候我们就把腌好后的鸭胸肉放进去。

7.（加入青菜，调味品）

鸭肉下锅后，用勺子搅拌，防止粘一起，然后再煮个10分钟。煮好后加入少量的食盐跟青菜搅拌一下，搅拌均匀。这样子一份美味的山药粥就完成，非常的简单。这样做出来的山药粥，粘稠好吃，而且山药粉糯鲜甜，特别的不错。

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