导语：立冬过后，中老年人每天早上喝碗它，胜过豆浆牛奶！养血健脾，睡得香气色好

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。”细节之处反映出中年人的养生日常。人到中年上有老下有小，最怕的就是生病。有句老话叫“脾胃不好百病生”，而冬季正是健脾养胃的最佳时节，这个时候建议中老年人吃一些有助于调理脾胃的食物。脾胃好身体棒，才不容易生病。立冬过后天气冷，不少中老年人早上都喜欢喝热乎的豆浆，但豆浆是寒性的，对于脾虚和体质虚寒的人来说，并不是那么友好。

说到健脾养胃的食材，就不得不提山药，它是公认的健脾小能手。农历九月正是山药和山药豆丰收的旺季。我从亲戚家拿了一些山药豆回来，它是山药的珠芽，跟山药一样有食疗的功效，食用后有健脾养胃，益心安神，滋润血脉和改善睡眠等好处。用山药豆加活血滋补的甜酒和养心安神的藕粉做早餐，对脾胃和睡眠都特别好。中老年人每天早上喝碗它，胜过豆浆牛奶！养血健脾，睡得香气色好。

今天就给大家分享一下山药豆甜酒藕粉羹的做法，需要准备的食材有：山药豆适量，速溶藕粉1袋，甜酒一杯，枸杞适量。速溶藕粉本身有一定的甜味，就不需要加糖了。

山药豆挑选大一点的方便后面剥皮，太小的可以直接用来炒着吃。

山药豆加水反复清洗几次，洗掉浮沫和其他杂质。

山药豆加适量的水，放入电压力锅中，煮15分钟左右。

山药豆煮到有些开花，用牙签可以轻松穿透就说明煮熟了，捞出来沥干水分。山药豆可以一次多煮点，放冰箱冷冻保存。

煮熟的山药豆剥掉外皮，切成小块。剥了皮的山药豆带一点浅紫色，还挺好看的。

小锅里加一碗水，大火煮开，加入速溶藕粉搅拌到变成白色黏稠的藕粉羹。

加入山药豆，一起煮2分钟，吃起来是温热的口感最好。

加入甜酒和枸杞再煮2分钟，舀一点尝一下味道，如果不够甜可以加适量的冰糖调味。

中老年人每天早上喝碗它，胜过豆浆牛奶！养血健脾，睡得香气色好。小提示：甜酒里含有少量的酒精，如果是早上需要开车出门的朋友，建议改成晚餐吃。

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