秋日，随着气温的逐渐降低，空气湿度下降，天气逐渐变得干燥，我们身体的水分也开始减少，这个季节人们经常会出现口干舌燥，更要特别注意肺部健康，多吃一些能够润肺滋养的食品来补充营养。

长在地下的茨菇是一种绝佳的天然食品，被古人称为“水八仙”。茨菇含有丰富的维生素和矿物质，具有润肺养肺、清热解毒的功效，茨菇还含有一些能够促进消化、增强免疫力的营养成分，对我们的身体健康非常有益。

茨菇中含有一些特殊的营养成分，如挥发油、甘露糖醇等，这些成分可以促进呼吸道分泌物的排出，让我们的呼吸保持顺畅。

下面就跟大家分享茨菇的好吃做法，一起来看看吧。

【茨菇烧肉】

用硬币把茨菇的皮剥掉，再去掉老一点的皮，茨菇本身带有一点苦涩味，需要给它焯水，时间不用过长，捞出来放在一边备用，

准备一块五花肉，下锅煮20分钟，捞出来抹干表面的水分，再放入油锅中煎到两面金黄，放入两块老冰糖，葱结，姜片，煸香之后，加入适量的生抽和老抽，翻拌煸炒一会儿，再加入适量的开水，没过五花肉，盖上锅盖给它焖煮50分钟，

时间到了，把葱姜挑出来，再把茨菇下锅，大火焖煮25分钟，这时茨菇已经烧熟了，并且入味了，记得要开锅大火去收汁，

把砂锅烧热，再把茨菇烧肉倒入到砂锅里面，放点小葱花点缀，一道茨菇烧肉就做好了，非常好吃。大家可以试一下。

【茨菇烧鸭】

先把茨菇的皮削干净，把表面的淀粉洗干净。

将半只鸭子清洗干净后，抹上一点盐，两边都涂抹均匀，配料准备点姜、蒜拍扁，加点生抽，腐乳，奶，乳猪侯酱，海鲜酱，把酱料拌匀备用。

锅烧热下油，把鸭子放进来煎香，把鸭皮煎制金黄就可以了。加入姜蒜爆香，再加点米酒，加入调好的酱汁，把酱汁炒匀，炒出酱香味。然后进入开水，盖上锅盖焖20分钟，

20分钟后翻过另一面，加入茨菇，盖上锅盖再焖十分钟，十分钟后已经全部焖熟，转大火把汤汁收浓。

然后把鸭子捞出来放凉，斩成小块后装入盘中，把茨菇也放进来。淋上汤汁就可以吃了，鸭子软烂入味，茨菇又粉又香，喜欢的可以尝试一下。

【干香茨菇】

首先准备200克茨菇，把茨菇切成硬币厚度的片，装入盘子里，

准备三颗大蒜切成薄片，一小把小葱切成小段，装入盘子里。

锅中加入食用油，油热以后下入茨菇，把茨菇炸两到三分钟的时间，炸至金黄以后倒出来，控干油，

锅中加入少许油，加入干辣椒段和蒜片，煸炒30秒炒出香味，接着加入炸好的茨菇，翻炒30秒，让茨菇吸收配料的香味。

加入少许盐，少许鸡精，一勺花椒面，少许白糖，少许酱油，最后加入切好的葱段，开大火翻炒一分钟，把所有调味料翻炒均匀即可出锅装盘，一道好吃的干香茨菇就做好了，麻辣干香，越嚼越香，喜欢的朋友赶紧试试吧，

如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞关注转发哦，谢谢大家，我们下期见。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 入秋后，10斤莲藕不如1斤它，大量上市，多吃滋养润肺，呼吸顺畅