大家好我是大强，进入秋天以后天气一天要比一天凉，气温的转变让人体有一些不适的情况，常吃应季食材补充维生素对身体健康有好处。老话常说“秋季吃3宝，不把医生找。”那么这三宝究竟指的是啥呢。很多朋友不明白。难怪秋季总容易生病。

今天大强推荐3道美食的营养做法，供大家参考。

第一宝：板栗，板栗中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等，适量食用可以补充人体所需营养，而且容易消化与吸收。

推荐食谱：板栗烧鸡

清洗干净的土鸡一只剁成小块，放入盆中备用，要加一勺盐，少许面粉，多抓拌搓揉一下，再加入清水，多冲洗几遍，这样就非常干净了。

配料准备姜块、蒜子、青椒圈，提前剥好的板栗。再加一点干辣椒。第二步，起锅烧油，倒入菜籽油，把锅润一下，油热后加入姜块翻炒一下，炒香后我们倒入鸡块，这个时候不要动，把鸡块的一面水分煎干，煎干后把鸡块翻一面，让鸡块中的水分完全炒干后，我们加入一勺辣椒酱，继续翻炒，炒出红油，

这样我们的鸡块就非常好看了。再加入陈醋，去腥，转化骨质，激发出香味，翻炒几下后，加入料酒，一勺生抽，半勺老抽上色，翻炒均匀。接下来加入没过鸡块的开水，再倒入剥好的板栗，

加入一勺盐调味，盖上盖子中小火炖12分钟，最后加入蒜子，青椒圈，翻炒均匀，再。我焖30秒时间到了起锅，这样好吃又营养的板栗烧鸡就做好了，

一股板栗的清香，粉粉糯糯的鸡肉鲜嫩不柴，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

第二宝：猪肚，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃。

推荐食谱：猪肚煲汤

首先准备猪肚，加盐，一勺面粉，一勺白醋，用手反复抓洗五分钟，这是清洗猪肚没有异味的关键。再放入清水中充分清洗干净，将猪肚冷水下锅，加葱姜、料酒去腥，水开煮五分钟，再捞出来从中间抛开，切去上面的油脂和脏东西，然后给它切成长条。

再放入几块鸡肉，这样煲出来的汤更加浓郁好喝。加两片姜，再放入党参、百合、莲子、胡椒粒、红枣到砂锅中，加入八分满的清水，盖上盖子小火炖一个小时，

出锅前加枸杞再炖五分钟调味，加盐、胡椒粉，撒入葱花，美味鸡成一道简单又好喝的猪肚煲鸡汤就做好了，汤鲜味美，特别的营养好喝，

喜欢的朋友一定要收藏起来试一试。

第三宝：香菇，香菇是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，它里面的矿物质和维生素以及游离氨基酸对身体都是很有益的，可以降血脂以及降低胆固醇。

推荐食谱：香菇饺子

首先准备葱、姜、八角、花椒、香叶，倒入一大碗的开水浸泡十分钟，然后准备三斤瘦一点的五花肉做饺子馅，洗净后用刀把它切成小块，再分两次放入绞肉机里，全部打好放入碗里备用。

再把提前浸泡好的干香菇清洗干净，挤干水分，放入绞肉机里，打成香菇碎，香菇使肉馅，吃起来不那么的肥腻，同时增加营养和丰富口感。再准备一把葱，洗净后切成小段，

全部切好放案板上备用。肉馅里倒入十克的老抽，30克的生抽，十克的蚝油，20克的食用盐，五克的鸡精，适量的胡椒粉，再把浸泡好的葱姜水，分三次倒入肉馅里，用筷子顺时针搅拌，

肉馅搅拌至上劲后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后加入葱花，锅烧热油，油热倒入葱花里，激发出葱的香味，再用筷子把它们搅拌混合在一起。锅留底油，放入香菇碎煸炒，把香菇煸炒一下子，做出来的肉馅会更香。炒香后稍微的放凉，然后倒入肉馅里，再用手把它搅拌均匀，这样我的香菇肉馅就调好了。

取一张饺子皮，挖一勺肉馅，包成饺子，全部包好放案板上备用。水开放入饺子，全部放入后用铲子。推动一下，防止粘连在一起，再次水开，把饺子煮个六到七分钟，把饺子煮熟就可以了。

这样做的饺子皮薄馅大，鲜嫩豆汁，不腥不柴，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。

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