秋天，多给孩子吃“它”，味美无腥味，补脑促发育，多吃不会胖！相信每一个父母都很在意孩子的成长，特别是孩子小时候最在意的就是孩子的身高和智力发育了。有很多父母为了让孩子赢在起跑线上，不惜重金给孩子买补脑口服液，促进身体发育的保健品等，其实这样不仅浪费时间精力，而且效果也不是很好，如果孩子身体适应不了可能对身体健康造成危害。在现实生活中有很多小孩子虽然长得很高，可是身材很胖，这就是营养过剩的原因造成的，所以我们不仅要学会给孩子补充营养，而且还要学会合理的搭配营养，确保孩子能够健康成长。我表姐家里的孩子比同龄的孩子高一头，而且身材很匀称，就是因为平常表姐常给孩子吃鲈鱼这道食材，比吃一些保健品和钙片强多了。

鲈鱼不仅肉质洁白肥嫩，细刺比较少，无腥味，味道很鲜美，而且鲈鱼的营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒、铜等营养元素，这些营养元素具有健脾益胃、补脑益智、提高免疫力、促进身体发育、安胎益气的功效，很适合孩子和女人食用，鲈鱼也可以入药，是一种极其珍贵的补品。今天为大家分享一道鲈鱼的家常做法，将鲈鱼在锅中清蒸一下即可食用，简单美味，而且还能很好地保持鲈鱼的营养不被流失，味道非常鲜美，一点腥味也没有，虽然25元一斤有点贵，也要舍得多给孩子吃，补脑益智，促进身体发育，吃多也不会胖。下面将做法分享给大家。

【清蒸鲈鱼】

食材：鲈鱼一条、葱一根、姜适量、蚝油1勺、生抽3勺、胡椒粉适量、盐1勺、料酒适量、香菜适量、柠檬半个。

做法：

1、鲈鱼用刀拍晕，去掉上面的鳞片，腮和鱼体内的内脏，用清水清洗干净备用，这一步可以交给摊贩处理。

2、将鲈鱼表面用刀划几道，然后放入容器中倒入适量的料酒、蚝油、白胡椒粉、盐搅拌均匀，将姜切片，葱切成丝，塞入鱼肚子里面和鱼身改刀处，腌制大概20分钟左右。

3、准备一勺蚝油，三勺生抽调成汁，将腌制好的鱼放入盘中，浇上准备好的汁液，鱼身上放上姜丝和葱白备用。

4、准备一个蒸锅，锅中倒入适量清水，开大火将水烧开，然后将鱼放入锅中，在鱼身上加几片柠檬片，蒸大概13分钟左右，蒸好的鱼取出来，去除柠檬和葱，放上新的葱叶和香菜，准备适量的热油，浇在鱼身上即可食用。

小贴士：

1、鲈鱼一定要腌制久点，时间允许的话腌制30分钟以上，这样才更好的入味。

2、鲈鱼不要蒸太久，十几分钟即可，太久肉容易老，吃起来口感不好。返回搜狐，查看更多

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