它是公认的“解毒菜”，一吃排毒、二吃护肝、三吃润肠，中老年要多吃

深秋时节，天气干燥，雨水少，人体会经常出现嗓子疼，舌头和嘴巴都长溃疡的情况，这都是秋季上火的问题，因此秋季排毒降秋燥，很重要。

秋季的人体代谢，夏季积累的毒素要排除，如果不排除，健康会出现问题，造成伤害。因此秋季为了身心健康，我们应该养成好的生活习惯，多吃一些具有排毒功效的食物，才可以把身体调理好。

秋季的时令食物里，它有“解毒菜”的名号，适当吃可以排毒，可以润肠，可以护肝，可以滋养身体，让你在秋季营养滋补双管齐下，特别是中老年人群更要多吃。

第一种：白菜

白菜是一种家常的蔬菜，口感清脆香甜，秋冬季是它的上市时节，特别是雪霜后的白菜更加好吃。

白菜名字好听，寓意好，白菜与/"百财/"相似，因此白菜被视为财富和繁荣的象征，寓意财源滚滚而来。

白菜价钱便宜，但是营养高。丰富的膳食纤维，维生素，可以帮助身体排除毒素，增强免疫力。再则白菜水分多，可以补水，吃多也不会上火，还可以有效的保护肝脏细胞，促进肝脏解毒。是一种营养全面的蔬菜。

推荐一种白菜的美味吃法，白菜肉卷。好吃美味营养高，老少皆宜。

食材：白菜，五花肉，盐，生抽，淀粉，胡椒粉，鸡蛋

做法：1五花肉切碎，成肉末，加入淀粉，盐，生抽，打进鸡蛋拌均匀

2白菜掰开，清洗，放进热水里焯水一下，让其变软，捞起，沥干水分

3腌制的肉末均匀放进白菜叶子上，卷起来，包好，放进盘子里

4锅里烧水，大火来蒸，时间大概15分钟即可

5拿出来，倒掉里面的水。滋补调味汁，葱姜蒜切碎

6放到锅里用热油爆香，加入盐，生抽，味极鲜，蚝油，蒸鱼油，鸡精，白糖，拌均匀

7泼道白菜肉卷上面即可。好看又好吃。

第二种；红薯

秋天是红薯成熟的时节，是吃红薯的最佳时机，红薯香甜好吃，大人小孩都喜欢吃。

红薯里面膳食纤维丰富，因此它是一个排毒的好助手。适当吃些红薯，膳食纤维进入肠胃后都能起到润肠通便，排除人体毒素。还可以降胆固醇、降血脂，是排毒效果最佳的食物之一。

再则红薯是低脂肪、低热量的食物，因此也是一个减肥瘦身的好助手。

红薯不仅可以当作主食，还可以制作成各种美味的菜肴和甜品，让你在享受美味的同时，也能养生保健

推荐吃法，红薯芝麻饼。外酥里嫩，甜而不腻，好吃美味。

食材：红薯2个，糯米粉，白糖，芝麻

做法：1新鲜红薯清洗，放进锅里来蒸熟，拿出来放凉

2然后去掉红薯皮，压成红薯泥，加入糯米粉，适量白糖，拌均匀，揉成面团

3把面团搓圆，再将其用手掌压扁成饼状

4芝麻放在碗里，饼子放你去滚一边，沾上芝麻，再按压一下

5电饼档加热，放一点油，放进红薯饼，来煎，翻面，煎至两面金黄，饼身鼓起即可

6做好的饼子红薯清香，外酥里糯，香甜不腻，很好吃。

第三种：白萝卜

秋冬季是吃白萝卜的最好时节，营养丰富，口感清脆，有“小人参”的美称。

对于排毒，白萝卜是一个好帮手，它富含多种维生素和矿物质，多种消化酶，膳食纤维，可以清理肠胃道，促进消化吸收，减轻肠道负担，从而有效排除体内毒素

再则白萝卜里面维生素含量多，适当吃一些，可以防止皮肤的老化，提高抗病能力，改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

白萝卜全身来说，它的上半段味道较甜，辣味较少，且水分最多，所以应该生食，可以做沙拉或凉拌为佳；

中间部位辛味及甜味程度相等，用来煮、蒸或熬炖最合适；

最末端的一块纤维最多，而且辛味极浓，适合炒制。

推荐吃法，萝卜炖肉。搭配五花肉一起炖着吃，萝卜软烂入味，肉香好吃。

食材：白萝卜1个，五花肉，盐，生抽，老抽，八角，葱姜

做法：1五花肉切小块，备用。

2锅里烧热，加入一点油，放进五花肉块，来炒，把里面的油炒出来

3然后加入盐，老抽，八角，豆瓣酱，翻炒均匀

4加入一点温水来焖肉

5白萝卜去皮，清洗，切块

6五花肉炖的水快干的时候，加入萝卜块，翻炒均匀

7然后再加入适当温水，继续焖萝卜肉

8让肉的香味与萝卜融合一起，食材焖烂即可

9起锅前，加入盐，味极鲜，葱花即可。

上面这几种食物，都是秋季的时令食物，有很好的养生价值，帮助清除体内毒素，还能保持肠胃健康，提高免疫力，还滋补身体，贴秋膘。大家能够尝试并享受这些美味又健康的排毒菜肴。

当然，除了饮食调节外，还要多运动，增强身体免疫力，这样才能真正做到秋季排毒，为冬天的到来做好准备，一年不堵。

我是陶哥，自媒体美食撰稿人，多平台优质美食养生达人。用简单的食材做出不一样的美味，再忙也要坐下来尝尝美食。关注我，每天都会更新一些家常菜谱和各种美食小吃的做法，如果觉得我的分享对你有帮助，还请帮忙点赞、评论、分享和转发。咱们明天见。

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