寒露节气的“寒”就是寒冷的寒，随着这个节气的到来，冷空气也同时席卷而来。近期气温急剧下降，前一天人们还穿着夏季的短袖，第二天就已经需换上冬天的长袖了。在气温急剧下降的环境下，身体难以承受。这个时候，我们要格外注意保暖，确保身体健康。可以适当增加衣物的层次，加强运动锻炼以改善体质。此外，合理饮食也非常重要，多摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜和水果，来增强免疫力。

寒露后，提醒中老年人：需要注意饮食习惯，少吃海鲜和茄子，这两种食物容易引发一些疾病。海鲜中含有较多的胆固醇和嘌呤物质，茄子性寒，不适合深秋季节食用。相对而言，中老年人应多吃“地3鲜”，就是指地里生长的食物，比如土豆、红薯和芋头，这类食物富含碳水化合物、维C、矿物质和糖分等，常吃可以保证中老年人的营养摄入，提高身体免疫力。

下面分享3个食谱，一起来看看吧~

【五花肉炒土豆丝】

准备食材：土豆、五花肉、辣椒、葱蒜、酱油、老抽、盐、食用油。

烹饪步骤：

第一步：土豆去皮切丝，再把土豆丝洗干净，沥干水分备用，五花肉切丝、辣椒切丝、葱蒜切末备用。

第二步：起锅烧油，放入五花肉丝翻炒片刻，再加葱蒜和辣椒煸香。

第三步：接着放入土豆丝，大火翻炒至断生。

第四步：接着加酱油、老抽和盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

【拔丝地瓜】

准备食材：地瓜、白糖、食用油、清水。

烹饪步骤：

第一步：地瓜去皮切滚刀块备用。

第二步：接着起锅烧油，地瓜块下锅翻炒片刻，一直翻炒至地瓜熟透就可以了。

第三步：锅中倒入一碗白糖，加些清水和食用油，小火加热至融化。

第四步，白糖加热至枣红色，放入地瓜，翻炒均匀就可以出锅了。

【紫菜烧芋头】

准备食材：紫菜、芋头、葱姜、酱油、料酒、盐、味精、猪油。

烹饪步骤：

第一步：芋头去皮，然后切片备用，紫菜洗干净，挤干水分备用。

第二步：起锅烧油，加葱姜煸香，放入芋头翻炒片刻。

第三步：接着再加酱油和料酒，倒入适量水，大火烧开，煮10分钟。

第四步：最后加紫菜，再加盐和味精调味，撒些葱段，翻炒均匀就可以出锅了。

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