全国各地对面食的做法不尽一致，尤其是在北方，以面食为主的家庭不尽其数，各异精湛的做法传承了数千年，今天就给大家分享4道简单又好吃的面条做法，懒人必备，建议点赞收藏！

油泼面

面粉、油菜、豆芽，还可以加入辣椒面、小香葱、橄榄油、蒜末、醋、生抽等调料。

在面粉中加入适量的水和食用碱，搅拌均匀后揉成面团。

将面团擀成薄片，之后切成条状。

在条状面团上刷上一层食用油，之后盖上保鲜膜，放置在一旁醒发半小时。

在案板上铺上一些面粉，将醒发好的面条放在案板上，用刀切成2到3厘米宽的长条。

在盘子上刷上一层油，将切好的面条摆在盘子上，刷上一层油，用保鲜膜盖上，继续醒发半小时以上。

面醒好之后，将其放在案板上，用手抻薄抻长。

在碗中放入两勺生抽、一勺陈醋、半勺糖、适量的盐和味精，搅拌均匀。

在锅中烧开水，将面条下入锅中，煮熟后捞出。

将煮熟的面条放入碗中，上面放上一些麻椒粉和辣椒面，撒上一些蒜末。

在锅中烧热油，之后将热油淋在蒜末和辣椒面上。

撒上一些香菜，搅拌均匀即可食用。

杂酱面

面条、杂酱、葱花、黄瓜、芝麻、盐、醋、糖、芝麻酱、腐乳水、香油等。

将准备的蔬菜，如紫甘蓝、胡萝卜和黄瓜洗净后，切成丝状备用。

将冷冻的猪肉放在盘子里，放进微波炉，选用解冻功能，把肉快速解冻。

将解冻的猪肉剁成肉末，大葱、生姜、大蒜等切成末备用。

准备一口炒锅，倒入适量的食用油，放入切好的葱、姜、蒜，煸炒出香味。

倒入剁碎的肉末，将肉翻炒均匀。

加入豆瓣酱和甜面酱，继续翻炒。

加入适量的清水，倒入一些生抽，加入适量的五香粉、胡椒粉，熬煮10分钟左右。

在熬肉酱的时候，准备一些淀粉，加清水调成水淀粉。等锅中肉酱汁明显减少之后，沿锅边倒入水淀粉勾芡。

将肉酱盛出来备用。

在锅中加入适量的水，等水开之后下入面条，将面条煮至断生即可。

准备一碗凉白开或者纯净水，将煮好的面条放进去过凉。

在盘子底部放上面条，铺上自己喜欢的蔬菜，然后浇上肉酱。

最后把面和杂酱拌一拌即可食用。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油。

雪菜肉丝面

雪菜、鸡胸肉、大蒜、生姜、干辣椒、鸡粉、玉米淀粉、老抽、鲜面条、食用油等。

腌制的雪菜取出来，放入清水中浸泡半个小时，泡去其盐分。

大蒜去皮切成片，生姜切丝，干辣椒切碎备用。

鸡胸肉去掉白色的筋膜，切成细丝，在放入碗中加入玉米淀粉老抽鸡粉和食用油，抓拌均匀，腌制20分钟。

鸡胸肉放置一边腌制，来制作雪菜，雪菜浸泡好之后取出来，用清水冲洗干净，挤干多余的水分，剁碎备用。

锅中间添加少许食用油，油烧热之后，将腌制好的鸡胸肉丝放入锅中，大火快速翻炒，直到炒散，颜色炒发白，盛出来备用。

锅中重新加入食用油，放入姜丝和蒜片，干辣椒翻炒出香味。

再将切好的雪菜放入锅中，大火快速翻炒，直到雪菜中的水分蒸发掉，炒出香味。

炒好的肉丝重新放入锅中和雪菜一起翻炒。

加入适量清水，大火将水烧开，根据自己的口味放入盐和鸡精。

番茄鸡蛋面

面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、葱花、香菜等。

把面条煮熟备用；

把西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散备用；

热锅凉油，油热以后放入鸡蛋液，煎成形后铲出备用；

锅中再放入少量油，放入西红柿煸炒，把西红柿炒软后倒入炒好的鸡蛋；

加入适量清水煮开，放入适量食盐调味；

把煮熟的面条放入锅中，搅拌均匀后出锅即可。

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