有时在家无聊，很喜欢研究研究美食菜谱。宅家研究了很长一段时间，尝试用不同的做法，让单一的食材，变得丰富而有意思。这很有挑战，但也正是乐趣所在。

虽然做家常菜我比较拿手，但是做一些精品菜，我也是不在话下滴。新年伊始，恭喜自己解锁一项新成就：胡萝卜苹果小饼！

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我用蔬菜类的胡萝卜，搭配了水果类的苹果，营养互补，味道好极了。而且造型美观，让人更有食欲。

这道菜很适合秋天食用。来点苹果，它的果胶可预防季节性腹泻。加上点胡萝卜，能健脾祛湿，开胃消食。

苹果中含有维生素C，膳食纤维，类黄酮、多酚，有机酸，可溶性糖、果胶和一些微量元素等，具有预防心血管病，促进降血压的作用。

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【胡萝卜苹果小饼】

食材:胡萝卜100克、鸡蛋2个，白糖15克，酵母3克，面粉200克，苹果1个

详细做法:

第一步，把胡萝卜和苹果切成丁，然后放入锅中，煮制15分钟左右。

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第二步，煮熟的胡萝卜苹果，稍微晾凉后装入辅食机中，加入鸡蛋，白糖，酵母粉。盖上盖子，装上电动部分，轻轻按压就可以研磨了。

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第三步，把研磨好的胡萝卜苹果泥倒入碗中，少量多次的加入面粉，用筷子搅成面絮状。

然后上手揉成软硬适中的光滑面团，封上保鲜膜醒发至两倍大。

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第四步，把面团发酵好以后取出，案板上撒些面粉防粘，不用揉。将面团擀成1厘米左右的面片，用模具压出形状。

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第五步，发好的小饼变得胖乎乎的，拿起来很轻盈。

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第六步，取电饼铛或平底锅，开小火，不要放油，放入小饼，中间要有间隔，防止粘连。

煎至一面定型后，然后翻面煎。多次翻面后,烙至两面有微黄的烙印，且按压小饼会回弹，就代表好了。

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第七步，这样吃起来有颗粒感，胖乎乎的胡萝卜苹果小饼好可爱，撕开里面非常的暄软。一口一个，特好吃。

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未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的时事 » 胡萝卜配苹果，这做法火了！饭店一盘58，在家成本不到3块钱，特好吃！