如果你害怕发胖，就不要吃这种食物。太诱人了。咬一口就停不下来。我的家人每周吃一次。

朋友说我天天说要减肥，可是她从来没见我减肥过，我很懵。美味的食物每天都伴随着我。如果我不控制它，我会变胖。五花肉其实是我最喜欢的，但是肚皮太肥了，一层层的脂肪，吃的时候很爽口，但是吃完就觉得内疚。但是我抵挡不住五花肉的诱惑，每周都要吃一次，因为五花肉太好吃了。

今天我要分享一个五花肉的食谱，叫做脆皮五花肉。怕胖的人不要吃这种食物，因为太诱人了，吃一口就停不下来。五花肉可以用来做很多肥而不腻的菜肴，最好吃的是外皮酥脆，吃起来一点都不腻。

脆皮五花肉是广东的特色美食。它的特点是外皮酥脆，内里肥肉松软，瘦肉清淡可口，所以很多人都会喜欢这道菜。这道菜不难做。我家一周吃一次这个，家里有烤箱就可以做。做这道菜，需要买带皮的五花肉。我们将教您如何准备这道菜。一起来看看吧~

【脆皮五花肉】

材料：带皮五花肉1块、葱姜、小苏打、料酒、五香粉、生抽、盐、糖。

做法：第一步先将五花肉清洗干净，然后整条放入锅中，加入葱姜，用大火煮至熟透，捞出。

第二步，将表面的毛发剃干净。清洗干净后，用牙签戳几个小孔入味。在猪皮表面涂上盐和小苏打，另一面切段，但不要切破皮。

第三步，将五香粉、糖、盐混合，加入适量料酒拌匀，抹在猪肉上。皮不用包，肥瘦部分均匀包好腌制2小时。

第四步，用锡纸把肚皮包起来，用竹签固定。表皮要露出来，放入预热好的烤箱，220度烤40分钟。

第五步，40分钟后出炉，在猪皮表面刷上油，继续入炉烤10分钟。当你把它从烤箱里拿出来的时候，把它切成块，你会听到尖锐的声音。

尖端：

1、五花肉要肥瘦相间，太肥太瘦都不好。

2.用牙签在表皮上戳洞，然后抹上小苏打使其酥脆。小苏打要适量，不然味道会太重。

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