前几日，爸妈受街坊王奶奶的建议，将每天早上在小区锻炼完身体后再去菜市场买菜和吃早点的生活习惯，改变为锻炼身体和买菜吃早点同时进行，简单来说，就是直接步行至菜市场，坐公交车有4站路，步行过去大约需要40分钟，先吃早点，再去菜市场买菜，最后坐公交车回家。

就这样过了三天，到了第四天，早上出门的时候看到老爸一个人待在家里，老妈独自出门买菜去了，仔细询问才知道，老爸有点感冒，身体不舒服。

我有点担心，推迟了出门时间，和老爸多聊了一会，等我要出门的时候，老妈买菜回家了，同我说：“她买了财鱼，准备给老爸熬财鱼汤，然后用财鱼汤给老爸下面，这样可以补充身体，让老爸的身体有足够的能量能战胜疾病。”

下午回家的时候，同我媳妇一起去菜市场买菜，一大妈在水产摊位上买鱼，同身旁的年轻女性说着话，应该是她们家的儿媳妇，声音说的比较大，大致意思是说，春季是养生的好时节，特别是水产类的食材，可以多买一些，给家里的男人补身体，水产类的食材，含有丰富的锌元素。

于是，我也买了几条鲫鱼、几条带鱼回家烧给老爸吃，期望他的身体赶快好起来，当然，在武汉人眼中，生病了最滋补的食材是排骨藕汤。

我觉得刚才那位大妈说的好像有点道理，于是，我也来给大家分享几道有关水产类的食谱，期望大家能够喜欢。

一、水产品的营养价值？

水产品的种类：

水产一般分为好多种类，比如各种淡水鱼、海鱼、虾类、蛤蜊类等水产品，气质不同，营养成分也不一样，比如鱼类食材，富含优质蛋白质、维生素，水煮或者清蒸，营养吸收效果最好。

虾类属于钙含量比较高的食物，水煮虾或者炸虾，可以达到比较好的营养补充效果，达到增强体格的效果。

另外各类水产品的脂肪含量都比较低，并且多由不饱和脂肪酸组成，易消化易吸收，肉质也非常的细腻。

生蚝属于贝类，高蛋白与高铁钙、脂肪含量少，是贝类的主要特征，典型的要数生蚝，也叫做牡蛎，鲜美的口感，给人一种心旷神怡的清爽。

二、红烧鳝鱼的做法？

鳝鱼的处理

武汉的菜市场，水产摊位在我们购买鳝鱼之后，都会帮我们处理，同时还会按照我们的需求给剁成一段段的，回家之后，稍做清洗，给鳝鱼焯水，冷水入锅，煮1分钟的样子，去除鳝鱼表面的黏液，然后需要在清水处多冲洗几遍。

进一步处理鳝鱼段

铁锅中多放一些食用油，微微加热后放入鳝鱼段，滑油15秒左右控油后捞出，这样做的好处是通过高油温锁住鳝鱼的水分，这样我们就能实现外酥里美的口感。

开始红烧

炒锅清洗干净后，放入少许的食用油，放入蒜瓣炒香后，再放入小半勺食用油，然后放入葱姜和干辣椒炒香，这时转小火，放入豆瓣酱炒出红油后，就可以放入我们事前准备好的青红椒和洋葱，多翻炒一会之后，淋入少许清水，开始调味。

放入少许的啤酒去腥，放入少许的生抽、胡椒粉、白砂糖，因为放入了豆瓣酱所以不再需要额外添加食盐，放入我们处理好的鳝鱼段，中小火炖煮3-5分钟，让鳝鱼段慢慢入味之后，勾个薄芡，淋入香油翻炒均匀后即可出锅，一盘美味的红烧鳝鱼就做好了。

三、清蒸鲈鱼的做法？

鲈鱼的处理

鲈鱼去除内脏后清洗干净，在后背开上两刀，这样便于鲈鱼在清蒸的过程中能够快速入味，然后撒上少许的食盐，用食盐搓洗鲈鱼鱼身上的黏液，然后在清水处冲洗干净。

清蒸前的准备

准备一碗葱姜汁，加入少许的料酒，均匀的涂抹在鱼身鱼身上，这一步主要是给鲈鱼去腥，然后在鱼肚子里放入葱段和姜片，将鲈鱼放在一旁腌制5分钟。

将大葱、姜片、红椒分别切成细丝，在清水中浸泡一会后捞出，沥干水分待用。

准备一个大一点的盘子，盘子里摆放好姜片和葱段，将腌制好的鲈鱼摆在姜片的上面。

上锅蒸鲈鱼

蒸锅的清水煮沸之后，放入我们准备好的鲈鱼，大火蒸8-10分钟，之后关火，拿出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中多余的汁水，换一个干净的盘子，摆好姜丝葱丝，放上蒸好的鲈鱼，淋上热油，激发香味后，用蒸鱼豉油调味，美味的清蒸鲈鱼就做好了。

四、鲫鱼豆腐汤的做法？

煎鲫鱼和煎鸡蛋

鲫鱼清洗干净之后，在不粘锅中煎炸至两面金黄，盛出待用，然后我们再炸两个荷包蛋。

开始熬鱼汤

铁锅中的鸡蛋煎好之后，放入煮沸了的开水，放入我们煎好的鲫鱼，放入葱姜大火煮5分钟，当我们看到汤水变白之后，转中小火炖煮10分钟，然后就可以放入我们事情准备好的美豆腐，盖上锅盖再焖煮5分钟，出锅前撒上少许的食盐和胡椒粉调味即可，一锅美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。

五、清蒸生蚝的做法？

处理生蚝

依据家人的饮食喜好，多购买一些生蚝，用刷子刷洗干净之后，放入盘中待用，然后拿出我们在超市里购买的瓶装蒜蓉酱。

蒸生蚝

清洗干净的生蚝放入蒸锅中，蒸锅中的清水已煮沸，大火蒸5分钟后，撒上少许的蒜蓉酱，清蒸生蚝就做好了。

写到最后，还想啰嗦几句，建议男人：多吃4种“水产品”，营养滋补口感好，精力充沛好度夏。

水产一般分为好多种类，比如各种淡水鱼、海鱼、虾类、蛤蜊类等水产品，气质不同，营养成分也不一样，比如鱼类食材，富含优质蛋白质、维生素，水煮或者清蒸，营养吸收效果最好。

虾类属于钙含量比较高的食物，水煮虾或者炸虾，可以达到比较好的营养补充效果，达到增强体格的效果。

另外各类水产品的脂肪含量都比较低，并且多由不饱和脂肪酸组成，易消化易吸收，肉质也非常的细腻。返回搜狐，查看更多

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