晚餐是“补蛋白”黄金期，建议中老年，多吃4道高蛋白，增强免疫

对于中老年人而言，我告诉大家，平日里要多补充什么，第一种是钙，补钙可以让身子骨更强壮、更利索，走路都得劲，第二种是蛋白质，充足的蛋白质，能够让身体更健康，免疫力更强。

一日三餐，都是少不了的，虽说有句俗语称：晚餐要吃少，可不是让大家几乎不吃的，在吃少的同时，还需要汲取全面的营养，晚餐是“补蛋白”的黄金期，建议上了年纪后，多吃4道高蛋白，增强免疫。

一、虾仁

虾仁，高蛋白低脂肪，不管是虾仁还是新鲜大虾，都值得中老年人去食用，补充蛋白质，而且好消化好吸收，不油腻，不会对身体造成负担。

配方：鸡蛋、虾仁、葱花、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油

虾仁去掉虾线，加上盐、胡椒粉、淀粉，稍微腌制几分钟。再把鸡蛋打在碗里，加上盐、葱花，再来2勺水淀粉，充分打散备用。起锅烧油，先下入虾仁，炒到变色之后，接着倒入蛋液，滑炒到熟透，即可出锅。

二、鸡蛋

鸡蛋，是价格低廉的营养品，晚餐吃它，比吃什么大鱼大肉，都要健康得多。鸡蛋中蛋白质含量高，每天吃几个，对身体好，增强免疫力。

配方：香椿、鸡蛋、盐、食用油

春天了，做个香椿炒鸡蛋，享受一下鲜美的气质，把香椿洗净后，放到开水锅内焯水，焯烫2分钟至变绿后，捞出切碎。鸡蛋打散，加上香椿末、盐，搅打均匀。起锅烧油，倒入香椿蛋液，开始翻炒，炒成小块后，出锅开吃。

三、豆腐

晚上适合吃点清淡的，做个豆腐汤，或者炒个豆腐，简单吃一下也不错。豆腐，价格便宜，看似不起眼，实则蛋白质含量也相当不错，值得多吃。

四、坚果

核桃、杏仁、瓜子、松子等等，这些坚果，也是富含植物蛋白的，易于消化吸收，值得中老年人常吃。晚餐是补充蛋白质的黄金期，可以晚上直接吃点坚果，或者打成豆浆也很好喝。

配方：核桃、杏仁、黑芝麻、黄豆、冰糖

黄豆洗净，用水泡发数个小时，再将核桃、杏仁剥壳，黑芝麻清洗干净。把黄豆、核桃、杏仁、黑芝麻、冰糖，一起放到豆浆机里，加上适量的清水，按下豆浆键，直至机器停止工作后，细腻的豆浆就打好了。

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