上了年纪的老年人要多吃它，堪称天然解毒王，坚持每周吃2次，让肝脏更加健康

肝脏是人体的新的器官，人体每天摄入食物都需要通过肝脏进行分解，由于肝脏每天进行的工作非常多，只要小心呵护，才能避免肝脏出现问题。中医常说养肝就是养命，想要拥有一个健康的肝脏，不仅需要养成良好的作息习惯，还需要注重饮食调理，比如以下这道菜就需要多吃，这样才能起到清肝排毒的左右，让身体更加健康，感兴趣的朋友不妨学着做起来。

将购买的新鲜芦笋用清水冲洗干净，然后用刀芦笋的根部去掉，因为芦笋的根部比较老，会导致食材的气质变老，这样做出来的食物就不好吃了，接着将芦笋对半切开即可。由于芦笋根部的外皮比较老，吃起来对口感的影响非常大，所以用削皮器将芦笋根部的外皮去掉，然后将芦笋放入碗中，加入适量食盐、适量清水搅拌均匀后浸泡10分钟。

将香葱、红椒、青椒用清水冲洗干净，然后将香葱切成丝、红椒切成丝、青椒切成丝，接着再将洋葱用清水冲洗干净，然后再将小菜、小葱用清水冲洗干净，接着将切好的食材放入碗中备用。取一个碗，碗中加入适量生抽、蚝油、老抽、香醋、蒸鱼豉油、食盐、白砂糖、鸡精搅拌均匀。

锅中加入适量冷水，将切好的配菜倒入锅中，大火煮开后煮出香味，接着用漏勺将残渣捞出，锅中留下适量配菜煮出的汤汁就可以了。接着倒入料汁，使用小火煮开后，看到料汁开始冒出密集的小泡就可以盛出备用了。接着起锅烧水，水开后加入适量食盐、食用油搅拌均匀，接着再将芦笋倒入锅中焯水，芦笋焯水的时间不需要太长，大概焯水2分钟左右就可以控水捞出了。

将焯水好的芦笋整齐摆放在盘中，接着将浸泡好的三丝放在芦笋表面，然后起锅烧油，油温烧至8成热后淋在三丝表面激发香味，最后再淋上熬好的料汁，美味好吃的油泼蒜香芦笋就做好了，这样做出来的油泼蒜香芦笋营养好吃，气质鲜美，同时保留了芦笋的营养成分，绝对是这个春天不能错过的美味食材。

芦笋中具有丰富的抗病元素硒，并且芦笋还是高营养低热量的食材，其中具有丰富的蛋白质、氨基酸与各种矿物质，建议中老年人一周至少吃2次，能够让身体更加健康，同时能够起到非常好的养生效果。返回搜狐，查看更多

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