今天小瓶盖说的这道菜就是冬瓜，冬瓜大家都不陌生，营养价值丰厚，夏日吃它无疑是最佳的选择。冬瓜丸子汤是一道美味可口的汉族名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪。下面我就教大家冬瓜丸子汤的做法！

食材：冬瓜、丸子、生抽、醋、盐、花椒、葱、香菜、鸡精、香油

步骤：1、冬瓜去皮切片，葱和香菜切末。

2、油锅烧热，把葱末和花椒炒香后捞出，倒入开水。

3、把冬瓜和丸子下锅煮熟，放入生抽，盐和醋（醋根据自己口味来放）由于小编比较懒，买的是超市弄好的丸子省了很大的步骤，如果不喜欢这样的可以自己买肉馅做丸子，这样做出的冬瓜丸子汤会更加的美味。

4、出锅前放入香菜和鸡精。

5、摆盘即可！

冬瓜丸子头的做法比较简单，请大家多多关注小瓶盖，每天都会更新哦!

生活小贴士

冬瓜的功效：

利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

降血糖、降血压作用：由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。南朝医学家陶景弘说冬瓜“解毒、消渴、止烦闷，生捣绞汁服之”，所提到的消渴症即为糖尿病。对20例妊娠高血压综合征的患者，用鲜冬瓜皮水煎代茶饮用进行治疗，获得满意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁内服对治疗糖尿病、口渴等症效果较好。

护肾：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用;。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

冬瓜皮是葫芦科冬瓜干燥的外层果皮，功效为利水消肿。冬瓜皮性凉可以清热解暑用于夏季暑热的口渴，小便短赤，及水肿用于小便不利的水肿。冬瓜皮外表面灰绿色或黄白色，被有白霜，有的较光滑不被白霜；内表面较粗糙，有的可见筋脉状维管束。体轻，质脆。气微，味淡。冬瓜子，冬瓜的种子，清肺化痰，用于肺热的咳嗽痰多，及肺部感染的咳吐浓痰。

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