本文转自：钱江晚报

香椿、雷笋、马兰头凌晨3点现割现卖

春季还有种子、菜苗出售

浙大华家池边

宝藏小菜店“有背景”

这两天，浙江大学华家池校区的紫藤花长廊刷屏。杭州人都知道，华家池以前是老农大，这里景美花好看，不过很少有人知道这里地里的菜更好吃，而且可以买。

昨天上午，钱江晚报记者在华家池校区找到一片小菜地，就在华池南路上“浙江大学蔬菜研究所”门牌坊里，门口还有个卖菜的小店，来买蔬菜和菜苗的人络绎不绝。

别看门店小，这个小店依托背后的研究所，可是杭州独一份的“宝藏小店”，“限时限量款”的菜不断，菜价也很香，还能淘到种子、菜苗等菜场里的稀罕货。

蔬菜现割现卖，比菜市场便宜

“马兰头今天来不及割，香椿还有点，雷笋卖完了……”平时，在小菜地种菜、小门店卖菜的都是姜师傅，他是浙大蔬菜研究所的雇员，帮所里打理这片10来亩的试验田。

姜师傅老家在淳安，曾以捕鱼为生，20多年前进城打工时，就找到了这份工作。因为田间管理比较到位，他深得浙大蔬菜所老师们的信任。

每一季，姜师傅要种10多个品种的蔬菜，凌晨两三点就要起床去田里忙活了。小菜店早晨6点开门，一直营业到晚上8点。

来店里买菜的，主要是住在附近的老师和职工，偶尔也有外面来的市民过来买菜，熟门熟路地把车停在华池南路的停车场里。

钱报记者问了价钱，这天的毛毛菜2元/斤、包心菜3元/斤、三月青3元/斤、青菜4元/斤、胡萝卜6.5元/斤、青大蒜4元/斤、葫芦5元/斤、松花菜6.5元/斤……感觉整体比外面菜市场便宜20%，菜也更新鲜。

菜地里有几个大棚，大棚旁边零碎的土地姜师傅也都利用起来，种上各种时令蔬菜，田边的水渠也不能浪费，姜师傅种了菖蒲，地里还搭配种了艾草。等到了端午节的时候，一把艾草加菖蒲只要1.5～2元，而菜场里要卖到5块钱，因此很受附近居民欢迎。

春季还有菜苗出售，都是2.5元一株

春季除了菜，小店还有菜苗出售，南瓜、葫芦、黄瓜、丝瓜、大小番茄、辣椒、黄秋葵等菜苗，每个品种都是2.5元一株。

有位男士来店里买菜苗：“菜苗有得多吗？每种我要30株，下午来拿。”他对记者说：“我们公司在西湖边，大家在小楼上开垦了一片菜地，正好需要菜苗，我姐姐住在华家池，是她告诉我，这边有菜苗卖的。”

育苗前准备的种子，多出来的部分姜师傅也放在小店里卖，都是几元钱一包的捡漏价，很多居民买回去就在阳台花盆里种着玩的。

浙大蔬菜所在下沙还有一块菜地，昨天小店里卖的芹菜和生菜都是下沙农场供的货。

浙大蔬菜研究所所长卢刚说：“每年每季，华家池这边种的蔬菜，主要是用作种质资源保存等科研目的，地里的蔬菜算是科研副产品，平时都是姜师傅在打理。”

10多年前，所里的老师都搬去紫金港校区办公了，只有农忙的时候才来华家池这边的试验田。

记者问卢刚：“为什么不在紫金港附近找地种菜呢？”

卢刚说：“一来，去外面租地需要费用，二来，科研的田间管理和普通菜地不同，姜师傅打理多年，做得挺好，我去别处找地，不一定能找到他这么好的帮手。”

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