还在煮鸡蛋吃吗？加入这菜一起炒，好吃程度翻倍，老公孩子都喜欢

朋友很羡慕我生活在农村有那么一小块地，能种种自己喜欢的蔬菜。没有办法农村人闲不住，只要有空地总想种点什么。就连废弃的大花盆都改种韭菜了，在需要的时候割一点很是方便。说起韭菜应该没有人不知道才对，不管是入菜还是包饺子都是极其美味。并且还有益阳的作用，所以深得男士们的喜爱。

但今天所要介绍的食材却不是它，而是它的“分身”韭黄。韭黄和韭菜其实可以说是一种东西，只是在培育的时候有所不同。也因为培育的不同，造就了两种食材不一样的营养和不一样的味道和口感。相对于韭菜来说，韭黄的口感更嫩更好吃尤其是炒鸡蛋的时候就更加的明显了。我之所以喜欢也就是从这一道菜开始的，所以今天就把这一美味的家常做法分享给您。希望你会喜欢！

韭黄炒蛋

食材：韭黄1把、鸡蛋5个、蒜头3瓣、蚝油1小匙、盐1小匙、味精1小匙、白胡椒粉1撮

【制作步骤】

1、韭黄在我第一次吃的时候就被它的味道和口感所吸引，然后一发不可收拾地喜欢上。其实韭黄是韭菜根培育的，整个生长环境没有丝毫的阳光所以颜色偏淡偏黄。而韭菜则是在阳光充足的地方生长所以颜色比较深形状也有所偏差，如果要说那种营养比较好那肯定是韭菜。

2、虽说韭菜的营养更好，但是韭黄也有自己的特色并且食用的口感比起韭菜要好很多。在买韭黄的时候要注意其新鲜度防止买到腐烂的韭黄，把韭黄清洗干净撕去烂叶然后切成小段备用。

3、鸡蛋不要问大叔是不是得用土鸡蛋，这个无所谓只要你喜欢什么蛋都没有问题啦。

4、把鸡蛋磕入碗中加入少许的白胡椒粉，然后加入一小匙的清水搅打均匀。

5、锅热适量的油倒入鸡蛋液摊开煎制

6、待鸡蛋翻面后倒入韭黄段、蒜碎爆炒，翻炒几下加入所需的调味料视喜欢的熟度盛出上菜。

7、一道非常下饭经典的韭黄炒蛋就做好了

小贴士：

1、韭黄在清洗的时候，一些腐烂的丝叶都要摘除倒。

2、鸡蛋加入少许的水，口感更好也不会炒焦了。

3、如果喜欢辣椒可以加入少许干辣椒，味道更好哟。

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