此汤冬天我必做，方法简单效果极佳，补中益气还驱寒，全家吃最好

2019年元旦假期上班的第一天，您状态如何可好？今天的气温比昨天回温了几度但是还比较冷。有不少朋友一大早上班的时候很是难过，为什么假期不能多一天了。这么冷，窝在被窝睡觉多舒服啊。不好意思！你不是今天才这么想，估计天天想窝着不动。

既然怕冷那么就要增强自己的体质和活力，这样才能有效地抵御寒冷驱除寒意。在日常的生活中除了要加强锻炼身体外，那就要靠“食补”来增强“功力”了。对于这，我想我会比你懂一些。因为在冬天的时候没有暖气的我们，全靠自身的内力来抵御寒冬的。

在今天的美食推荐要介绍的是符合这个季节的食材“莲藕”，莲的一身全是宝既能观赏还能入药、入菜。我们吃的莲藕就是其根部的茎，莲藕含有极高的淀粉质和营养元素。经常食用莲藕具有增强体质、增强免疫力、还能消食、解毒、生肌散淤等，在前几天我介绍过一篇素炒的藕片了。在今天要介绍的是煲汤，喝了会增强“内力”的那种，希望您会喜欢。

莲藕炖排骨汤

食材：莲藕1节、排骨头700克、盐1小匙

药材：川芎1片、熟地1小块、枸杞1撮、当归1片、桂枝1小撮、党参1段

制作步骤：

1、食材首选肯定是要新鲜的，买回来清洗去除淤泥然后切除结节。

2、莲藕的品种一般有俗称的7孔和9孔，口感稍有不同这取决于自己的爱好。

3、把莲藕去皮后切滚刀块，再清洗一下去除表面的淀粉质防止马上氧化。

4、排骨最好的选择是排骨头和精排混合，一个有口感一个汤头好些。

5、在进行煲汤之前先把排骨汆水5分钟，然后捞出清洗干净。这样能保证汤头的干净味美！

6、把莲藕块放入炖煲的底部再放上排骨，并加入适量的水

7、最后放上中药材，大火烧开小火炖煮一个半小时。在食用之前只需要加入少许的盐即可，因为莲藕本身具有很好的甜度了。

小贴士：

制作须知：

1、此煲汤为药膳有特殊疾病或孕妇不要食用

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