牛奶一直以来都是被大家视为“钙源”的代表食品，但是很多人因为乳糖不耐或者其他原因不能食用牛奶，那么如何补钙呢？事实上，很多蔬菜比牛奶更强力地补钙，以下将为大家详细介绍。

1.芥菜

尽管芥菜属于绿叶蔬菜类，但是其含钙量异常惊人。每100克芥菜含有143毫克的钙，约为牛奶的两倍。

2.芝麻/黑芝麻

芝麻和黑芝麻是含钙量最高的植物性食物，每100克芝麻含有1160毫克的钙，而每100克黑芝麻更是高达1400毫克。

3.大豆及豆制品

大豆及豆制品可以为人体提供高质量的蛋白质，同时也是蔬菜中含钙量较高的食物。豆腐和豆浆等豆制品的含钙量也相当丰富，每100克豆腐含钙130-200毫克，每100克豆浆含钙约58毫克。

4.菠菜

菠菜对于钙质的吸收更为迅速，每100克菠菜含有99毫克的钙，仅次于芥菜，但是由于菠菜中的草酸会与钙质结合，形成结晶体，因此在食用过程中需要注意。

5.青菜

青菜属于通常蔬菜类的茎或叶子，每100克的含钙量为119毫克。

6.红薯

红薯不仅含碳水化合物，而且含钙量很高，每100克含钙38毫克。

7.枸杞

枸杞也是一种蔬菜类，含有大量的多种维生素和矿物质，其含钙量每100克为179毫克。

8.芦笋

芦笋属于一种高纤维、低热量的蔬菜，每100克含有24毫克左右的钙。

9.蘑菇

蘑菇中的钙质含量更是不容小觑，每100克含有46毫克左右的钙。

10.红菜头

红菜头含有大量的矿物质和维生素，特别是钙质含量较高，每100克含有46毫克的钙。

总而言之，牛奶毕竟只是补钙的一个来源，在日常饮食中可以多食用一些上述的蔬菜和其他植物性食物来补钙。但是需要注意的是，这些蔬菜中的钙并不是所有都被身体吸收，例如菠菜和甜菜中的草酸在人体肠道中与另一种矿物质结合形成沉淀，从而阻碍了钙的吸收。因此，我们需要在食用时注意膳食的搭配，同时也建议咨询专业医生或营养师的建议。

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