1.姜清洗干净后，晾干水分，切片备用。

2.再把姜片和高粱酒，倒入搅拌机中，打碎。

3.然后加入红糖和糯米粉继续搅拌，直到姜跟红糖都融合。

4.翻拌到看不到糯米粉颗粒。

5.揉成团备用。

6.吃的时候取适量姜粿加个鸡蛋，搅拌均匀，放平底锅里，摊薄，煎一下。

7.煎至两面金黄即可出锅。

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