α-硫辛酸，是人体自主制造的抗氧化剂，在每个细胞都有。

α-硫辛酸经常会跟α-亚麻酸混淆，它们的英文缩写都是ALA，α-亚麻酸是omega-3脂肪酸是家族的一员，也是对人体很好的。

但是，不要把硫辛酸看作是omega-3哦，硫辛酸比omega-3还要厉害一点，因为omega-3是脂肪酸，是不溶于水的。

硫辛酸既可溶于脂肪又可溶于水，所以，它比一般的抗氧化剂发挥的地方更多，比如维生素C（溶于水），维生素E（溶于脂）。

→α-硫辛酸改善认知障碍

硫辛酸不只能改善糖尿病的神经病变，只是在这方面效果太显著，所以大量用于糖尿病的治疗。

其他神经系统病变如认知障碍、脑功能障碍、中风等，硫辛酸也有助于保护大脑和神经组织，因为α-硫辛酸可以很容易地进入大脑。

一项膳食抗氧化剂的系统研究表明，饮食摄入抗氧化剂与认知之间存在关联，一定程度上改善痴呆症，提高认知能力。

虽然汇总研究并没有明确的结论，但是有生酮或者纯肉经验的小伙伴应该有感觉，饮食摄入抗氧化剂后，确实精力和记忆力提高很多。

→清除自由基，减少ROS

如果硫辛酸能够介绍自己，它可能会这么说：我是一个精通人体的抗氧化剂，3分钟就让自由基消耗18万。

当然这是开玩笑啦，硫辛酸能去掉多少自由基数量很难确定，但是可以确定它杀死自由基的能力很强，而且不只如此。

它可以消灭活性氧(ROS)，由于硫辛酸同时具有水溶性和脂溶性，所以能够进入细胞的各种结构。

比如细胞膜是脂质，而细胞内胞质溶胶是水溶液，硫辛酸可以在细胞质和质膜中同时引发抗氧化作用。

不仅如此，一般的抗氧化剂只有还原形式可用，硫辛酸的氧化形式和还原形式，都是强大的抗氧化剂。

而且无论是有还是没有线粒体的细胞，硫辛酸可以分别与不同的物质发生反应，生成的是同一种还原产物，清除自由基和活性氧。

硫辛酸不光能自己清掉氧化因子，对于其他消耗了的抗氧化剂还能促进再生。比如谷胱甘肽，还有给大家提过的内源性抗氧化剂Nrf2。

→重金属离子的螯合剂

由于硫辛酸的结构有两个硫醇基团，是金属离子的有效螯合剂。

大家都知道，有些重金属很少的量也有毒，比如铅、汞等。

除了氧化应激，这些有毒金属能够直接造成人体伤害甚至死亡。

有些对人体有益的矿物质，摄入过量也可能造成氧化应激。

有时候我们可能不知道从哪里会摄入金属离子，所以除了注意防范，体内能够清除有害金属的硫辛酸，就是天然的排毒剂。

硫辛酸还能干什么？

看到这里，你可能对硫辛酸的抗氧化能力有了解了，可是它不只能抗氧化。

→减肥、控糖

在硫辛酸治疗糖尿病并发症的过程中，人们发现血糖也得以被控制。

研究也表明，α-硫辛酸有助于降低血糖水平。在动物研究中，血糖水平降低达到64%。

硫辛酸还可以可以降低AMPK的活性，这是一个燃脂开关，打开它，更容易调动身体的脂肪燃烧。

硫辛酸是下丘脑产生的AMP活化蛋白激酶，用于增加饥饿感。

所以，补充硫辛酸可以降低人的饥饿感，从而控制体重。不过这方面的研究结果并不是很显著，有一定效果然而比较小。

→保护皮肤，提升亮度，变白返回搜狐，查看更多

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