深秋10月我最喜欢的是它，汤清味甘营养好，久久炖一次身体好

霜降是秋季的最后一个节气，过了霜降也就正式宣告进入了冬季。在这一阶段开始昼短夜长并且早晚温差较大，很多人一不注意极易感冒。为此在此提醒大家御寒保暖衣物不能少，还有我在这一阶段一直提醒一直说的饮食要调整要改变。

人在温度较低的环境下就会食欲大增，这也就是为什么你最近胃口比较好的原因。不少网友担心肥胖故这个不敢吃那个不敢碰，最后造成免疫力低下而感冒。

吃一定要吃，但是不要太过于油腻并且最好的饮食是营养还具有一些功效性。例如滋阴补肾、调节身体机能、增强免疫力、提高抵抗力的饮食，这一类的饮食大多存在于“煲汤”之中。

时值霜降节气天气渐冷，故分享一道适合现阶段的养生煲汤给大家。让大家收藏烹饪制作，度过这一寒冷的冬季。

石斛番鸭汤

食材：番鸭1只、新鲜石斛1小把、枸杞1小把、党参1根、老姜3片

调味：盐1小匙

烹饪步骤：

1、在今天的这一道汤品里，所要选择的鸭子并不需要完全固定在某一品种上。大家可以根据自己的方便和喜好去选择，诸如番鸭、菜鸭、海鸭等都可以。在选择以老母鸭为最佳其余为次，把鸭子表皮上的一些毛刺用镊子去除然后切块即可。

2、石斛，土豪可以直接螺纹型的铁皮石斛。我今天入汤的石斛为新鲜的石斛，它的样子有点像是草梗只是粗了一些。但是不要因为是新鲜的就感觉不好，它的口感和味道非常甘甜尤其是吃后的回甘感超级好。取一小把石斛清洗干净，然后用剪刀剪成小段备用。

3、除了石斛外还要再准备一些中药材作为搭配，枸杞一小把然后还需要一根党参。接着再切三片老姜，作为去腥增香的搭配。

4、把剁好清洗干净的鸭肉倒入锅中，再加入适量的冷水煮开。把鸭肉焯水煮一会，然后倒入清洗干净后使用。焯水有两个作用，一是去除鸭肉的腥味和杂质二是能使汤品更清澈。

5、在全部处理好之后，把鸭肉倒入炖煲之中。然后放入老姜片、枸杞、石斛再倒入适量的清水，大火煮开之后转小火炖煲两个小时即可。

6、在准备食用之前加入少许的盐即可，一道甘甜养生的鸭肉汤就做好了。口感很细汤极为好喝，特别适合现在的季节。

地主小贴士：

1、鸭肉剁小块方便炖煲和食用

2、石斛清洗干净之后剪成小段入汤

3、盐在食用前再加入

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