俗话说：“肾强一倍，人活百岁”，肾乃生命之源，如果肾功能出现异常就无法过滤和清洁血液，导致大量的垃圾、毒素堆积在体内，严重影响身体健康，所以平时一定要保护好我们的肾脏。

春季是最适合养生的季节，今天就给大家推荐3种号称“养肾冠军”的美食，建议中老年人常吃，头发黑亮，面色红润，越吃越健康。

一、韭菜

推荐食谱【韭菜鸡蛋皮】

1，洗好的韭菜切掉根部，再切成长段装入碗中备用。起锅把水烧开，加入一点食盐，下入韭菜焯水半分钟控水捞出过凉，再放到碗中备用。

2，准备一些大蒜剁成蒜末，几个小米辣切成小圈全部放入碗中，往里面加入一勺生抽、白糖，小半勺盐、鸡精，一勺香油、白芝麻，少量胡椒粉，一勺辣椒面，浇上热油激出香味，搅拌均匀备用。

3，准备一把小葱切成葱花备用，小碗里打入三个鸡蛋搅散备用。锅中刷油，烧热以后舀入两勺鸡蛋液，鸡蛋液成型之后，撒上一点葱花，翻面把两面煎熟盛出来，所有鸡蛋煎好之后，用刀切成条，放到韭菜里面。

4，再倒入调好的料汁，用手抓拌均匀装入碗中，一道营养又美味的韭菜鸡蛋皮就做好了，喜欢这个做法的朋友可以收藏起来试一下。

二、牛肉

推荐食谱【小炒黄牛肉】

1，先准备多些香菜，切成小段，香菜梗放入盆中，香菜叶放在盘中垫底。再准备姜蒜、小米辣，大蒜剁碎和生姜剁碎，小米辣切成圈，大红辣椒切成丁，切好全部放入盘中。

2，准备一块牛肉切成肉片，用水清洗干净捞出，挤干水分，接着加入适量盐，半勺胡椒粉、料酒，一勺生抽，两勺蚝油，少许老抽，用手抓拌均匀，加入少许玉米淀粉抓拌均匀，再放少许色拉油。

3，先把锅烧干，然后放入适量食用油，润一下锅，倒出，再放少许油，下入姜、蒜、小米辣炒出香味，下入腌好的牛肉炒至表面微微发白，下入红椒丁，少许老抽、生抽、继续翻炒均匀。

4，最后放入香菜段，翻炒均匀即可关火出锅，装入盘中，一道简单家常，香辣嫩滑的小炒黄牛肉就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。

三、黑豆

推荐食谱【盐炒黑豆】

1，准备500克黑豆加入适量的清水，一勺食盐，把黑豆搓洗干净，往里面倒入适量的温水放一旁浸泡40分钟。泡好的黑豆控水捞出放入盆中，把黑豆表面的水分擦干净。

2，大火把锅烧热，加入一袋食用盐，不停翻炒锅里的食盐大约两分钟左右，倒入清洗好的黑豆用铲子快速翻炒，开大火把黑豆表面水分炒干，食盐开始从豆子表面滑落时，改成小火继续翻炒。

3，大概翻炒15分钟之后，黑豆表面开始裂开，锅里发出了噼噼啪啪的声响，黑豆就炒得差不多了，再继续翻炒两分钟，时间到了关火，利用余温将黑豆再焖烤一会儿。

4，锅里的食盐和黑豆变凉之后，再用漏勺过滤掉食盐，把黑豆盛出来倒入大盘中晾凉，这样吃起来黑豆的口感会更加的香酥可口，而且黑豆的营养价值丰富，每天吃一点对身体有很多好处，喜欢的朋友就收藏起来试试吧。

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