近几年来，越来越多的人被查出胆固醇超标，而长期胆固醇超标会损伤血管健康，导致血管堵塞变窄，极易引发心脑血管疾病。

胆固醇的高低与我们平时的饮食有很大的关系，但平时一说到胆固醇高，很多人会先想到肥肉，但其实真正的胆固醇大户是它-动物内脏，胆固醇含量是肥肉的25倍，医生呼吁：不想血管堵死，尽早撤下餐桌！

每100克肥肉中胆固醇含107毫克，而每100克猪脑中胆固醇含2571毫克，直接比肥肉高出25倍还要多。所以想要身体健康，平时要注意少吃这些东西，尤其是三高患者，千万懂得忌口，别不放在心上。

平时我们应该多吃一些降低胆固醇的食物，才能让身体更健康。今天就给大家分享两种控制胆固醇的美食，下面让我们一起来看看吧！

推荐食谱一【香菇蒸蛋】

1，把香菇放到大碗中剪去香菇把，往里加入一勺面粉，一勺食用盐，倒入清水把香菇清洗干净，用勺子在香菇里面挖个窝，全部做好以后先放一旁备用。

2，把香菇整齐的摆到盘中，再准备一些鹌鹑蛋，一个一个的打入香菇里面，放一旁备用。把蒸锅里的水烧开，放上做好的香菇，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右。

3，准备一点瘦肉剁成肉末，几瓣大蒜剁成蒜末，去皮的生姜切成姜末，葱白切成葱花，葱叶切成小段。碗中加入一勺生抽，少量食用盐，一点鸡精、白糖，一勺五香粉、蚝油，少量玉米淀粉，一小碗清水，搅拌均匀。

4，准备一个红椒和青椒切成丝备用。起锅，油热之后下入肉末翻炒均匀，加入姜蒜末、青红椒大火炒香，然后倒入调好的料汁大火炒至浓稠。

5，香菇蒸好以后用夹子取出来放到桌子上，淋入炒好的料汁，再撒上一点葱花点缀，一道营养美味的香菇蒸蛋就做好啦。吃起来非常的入味，而且做法简单，营养丰富，喜欢的朋友就赶紧收藏起来试试吧。

推荐食谱二【凉拌海带丝】

1，把海带装入大碗里，用清水清洗干净，放到菜板上切成细丝，切好的海带丝放入清水里面浸泡一会儿。准备一点大蒜拍碎切成蒜末，一小块去皮的生姜切成姜末，四个小米辣切成圈，一把小葱切成葱花和姜蒜、小米辣放一起。

2，接着往里面加入滚烫的热油，再加入一勺生抽、蚝油，多点的香醋，一点食盐，少量鸡精，一小勺白糖，搅拌均匀放一旁备用，准备一把香菜切成长段备用。

3，起锅烧水，水开之后下入切好的海带丝焯水半分钟左右捞出过凉，再将海带丝捞出控干水分，倒入大碗里，加入再把刚才调好的料汁，加入一勺辣椒油、一把炸好的花生米、切好的香菜、适量芝麻油和花椒油，抓拌均匀。

4，再将它装入盘中就可以开吃了，一道非常好吃的凉拌海带丝就做好了，做法简单，做出来颜色翠绿，口感鲜香脆爽，喜欢的朋友就赶紧收藏起来试试吧。

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