大家好，我是来自山东青岛的美食小编小易，又来给大家分享美食了，看着天边红日蹦出来一次又一次，希望你的一天也如刚升起的红日一般。鸡蛋不要再炒着吃或者蒸着吃了，今天给大家分享一个比炒着吃蒸着吃更加简单营养的做法，咸香入味，一次可以吃三四个都吃不够，下面开始看一下它的做法。

首先我们准备六颗鸡蛋，用清水清洗一下，清洗干净，取出鸡蛋冷水放在锅中，水开以后开大火蒸上八分钟，煮熟以后捞出来过一下凉水，过下凉水一个是可以让他快速的放凉，第二个是可以让它的皮更加的好剥下来。

接下来给鸡蛋扒下皮，在鸡蛋上面打上花刀这样能够更容易入味，另起锅加个油，加入葱花炒香，加入一大勺的豆瓣酱，炒出红油，加入鸡蛋，加入生抽米醋，喜欢吃辣的也可以放点辣椒，翻炒均匀之后再加入啤酒。

啤酒加到鸡蛋的一半就可以了，因为豆瓣酱已经特别的咸了，就不用再加盐了，盖上盖子用中小火炖20分钟，炖到快收干汤汁的时候取出，鸡蛋这样做比炒的好吃多了。吃上去香辣开胃，可以多做一点放在冰箱里面。如果您也喜欢，一定要试一下。

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