在我国农村有很多各种各样的小吃，这些小吃都是农民们经过很多年的经验总结出来的，都是一些源自于大自然中的纯天然的植物，经过人们的简单加工之后就成为了被很多人津津乐道的小零食。

在北方很多人都喜欢吃面条，在吃面条的过程中都喜欢吃一些小咸菜，今天要为大家介绍的这种蔬菜，就是一种特别适合搭配早餐吃的小菜。它1500年前从地中海传入中国，很多人常把它误认成萝卜，如今成俄罗斯的一道名菜，我国仅有少量栽培。

这种蔬菜就是甜菜根，因为其外形长得像萝卜，吃起来又很甜，所以在我国北方农村里，人们都喜欢叫它为甜萝卜。在南方这种植物生长的并不是很多，所以很多南方的朋友常把它误认成萝卜。

尤其是在以前农村条件是特别差的时候，那个时候人们根本就没有多少蔬菜可以选择，即使家里面种了点蔬菜，也想着卖钱，而自己舍不得吃。

据村子里面的老人说，那个时候如果有甜菜根吃的话，就已经是很不错的了，一般人们都会在地边上种一两行，等到了成熟的时候，就把它们拉回家里面做成腌菜，每当喝稀粥或者吃面条的时候当小菜吃，吃起来清脆可口，还特别的开胃。

虽然甜菜根对于我们来说并不是什么高档的蔬菜，在老一辈人的眼里，那更不是什么稀奇的东西。

但是这种植物却不是我国土生土长的，是早在1500年前从地中海传入中国的，后来在我国北方就得到了广泛的种植，人们对于这种看上去又圆又粗，吃起来还略带一点甜味的萝卜感到非常的好奇，而且在那个时候甜菜根特别受欢迎。

甜菜根除了做成腌菜以外还有其他很多用处，还常用它做成的俄式甜菜汤，这可是俄罗斯的一道名菜，喝起来鲜滑爽口，同时还有一股淡淡的甜味，做法其实很简单，只要从网上一查就能够查到。

同时这种蔬菜还有很好的食疗作用，据资料记载，它能够非常有效的缓解高血压，同时还有利于我们的心脏健康，尤其是对于那些血压一直不稳的中老年人来说，可以多吃一些甜菜根来维稳血压。

不过现在人们的生活水平都提高了，除了专门种植甜菜根用来工业加工的人们以外，已经很少有农民专门种植甜菜根了，目前在我国仅有少量的栽培，如果您对于这种蔬菜感兴趣的话，可以在花盆里或者院子里栽上一两棵。

读者朋友们，您吃过甜菜根吗？感觉这种蔬菜的味道好吃吗？欢迎您在文章下方留言，说说你的看法哦。

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的新闻 » 1500年前传入我国，常被误认成萝卜，如今成俄罗斯名菜