水灼大虾你做对了吗，看似简单的菜，原来也是有讲究的

随着“开渔”的时间一到，万艘渔船直奔大海寻找捕捞那海洋给予的馈赠。在众多的海鲜之中总有那么几样是比较常见比较喜欢吃的。对于我来说我个人最喜欢的是虾然后才是螃蟹，至于鱼就比较没有什么兴趣了。在前一阵子虾的价格还是非常高的，而开渔之后海鲜的物价也降了不少。

所以这个时候吃海鲜是最适时的，除了价格适合之外就是立秋之后会比较肥美，那虾要怎么做才会好吃了？很多人一致认为最好吃的做法就是最原始最简单的“水灼”我个人也是这样认为。但是看着很简单不需要技术的水灼，其实也需要一定的烹饪技巧。今天的美食分享将带你走进水灼鲜虾的做法之中告诉你该怎么制作。

水灼大虾

食材：新鲜大虾700克、青葱3根、老姜4片、细盐1小匙、食用油1小匙

【制作步骤】

1、很多人都很喜欢“虾”这一食材，不管是味道还是食用的口感。虾都可以说是海鲜中的一绝，吃经常在吃。那要怎么做才会好吃，这也就是今天要分享的制作方法。虾的种类非常多，不管你喜欢哪一种做法或者选择哪一种品种。首要要求就是虾要“鲜”这样才能保证味道的鲜美！

2、辅料所需的就是葱、姜、盐、油，把葱和老姜提前准备好方便水灼。

3、有朋友会问，为什么做水灼虾还要下油了。你到底会不会做啊？且听大叔说来！做水灼的时候加入少许的熟油，可以让你所做的水灼鲜虾颜色更加的靓丽更具食欲感。锅倒入适量的水，放入青葱、老姜、盐和一匙熟油煮开。

4、然后倒入之前准备好的鲜虾

5、在水灼汆烫的时候，多翻几下让受热的面能够均衡。

6、稍微汆烫一会就能捞出装盘食用了

小贴士：

1、大虾要好吃首要条件就是要“新鲜”

2、加入一匙熟油颜色更具食欲

3、汆烫的时间不能太久，以免虾肉老化了。

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