这夏天对于我们南方人来说，实在是不友好，不仅热而且还很潮湿，每天出门就像是一场劫难，可是回家之后，要是可以吃点冷冷的甜甜的东西，那真是一种享受，我小的时候，每到夏天，奶奶就去村口，找到那棵长满尖刺的树，去摘一些皂角米，回来做甜汤喝，那可以说是我儿时最美好的回忆了。

这个满身都是刺的树，就是皂角树，在南方是很常见的树，而且这种树的树龄一般都很长，几乎种植一棵树就可以让好几代人都享受它的美味，皂角树在我们南方，是一种地位很高的树，在古时候人们没有肥皂，洗衣服洗头发用的都是皂角，有人就要问了，你刚刚不是还说皂角是吃的吗。

这里我就要给大家解释一下，皂角为什么又能吃又能洗衣服，皂角树的果实长得和豆荚一样，弯月形的皂角荚里面有皂角米，这个皂角荚里面有一种泡沫质感的物质，黏黏的，就像是我们用洗衣粉洗衣服时候产生的泡沫一样，我们可以用这种物质洗衣服，可是我们吃的皂角米，其实是皂角荚里面的像豆子一样的东西。

皂角米的口感非常好，类似我们吃的西米露，不仅口感好而且口味也很不错，清洗干净之后就可以上锅煮熟，就可以食用了，比较方便，值得一提的是，这个皂角米在古时候，因为口味很好，还有美容的效果，所以一直是皇家贡品，不过现在的皂角米价格也算是“皇家价格”了，一斤要卖到100元左右，算是一种高档食材了，而且因为稀少，市场上现在还是供不应求的状态。

所以很多种植户看到了，种植皂角树的利润之后，就想种植这个皂角树，那么皂角树能不能成为种植新方向呢，其实主要还是看这几点，种植成本是不是很高，市场环境会不会很好，还有就是种植到收益需要多少年。经过了解，现在皂角树的树苗价格还不算很高，大约在300元左右一棵。

但是种植这种皂角树的树苗需要6到8年之后，皂角树才能开花结果，不过现在种植皂角树的人还是在少数，所以市场前景还是比较良好的，但是我们也要注意，毕竟如果选择种植皂角树，就意味着6到8年只支出不收入，所以大家还是要谨慎考虑种植。

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