说起笋，我们都不陌生，它分春笋和冬笋，它天然的带着鲜美两字，尤其用来做汤，总是鲜美好喝。吃过春笋的人都知道它有一种苦涩的味道，所以很多人在吃之前都会把它焯一下水。另外，春笋有“春天菜王”的美誉。它营养丰富，是典型的高蛋白，低脂肪、低淀粉，多粗纤维的健康食材。今天分享的做法很简单，喜欢这道菜的朋友不要错过。

咸菜肉丝炒春笋

【制作原料】：

春笋2棵

咸菜一小把

里脊肉30克

色拉油适量

料酒少许

盐适量

白糖适量

鸡精少许

干辣椒一个

蒜头1个

【制作方法】：

1.里脊肉加入盐，料酒腌制10分钟。

2.春笋剥掉外皮，清洗干净，斜切成小片。

3.锅内加入适量水，加入春笋，焯水去掉去涩味。

4.锅内加入适量色拉油，加入干辣椒，蒜末炒香。

5.加入里脊肉，翻炒变色。

6.加入焯过水的春笋。

7.加入咸菜，加入少许盐，白糖，少量水，翻炒一会。

8.出锅前加入鸡精，翻炒均匀即可。

【一定要看的小提示】：

1.春笋一定要焯水，这样可以去掉涩味。另外可以加点白糖。

2.因为加入了咸菜，所以盐不要过多了。

这就是【咸菜肉丝炒春笋】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！

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