导读：4月这菜最鲜嫩，正大量上市！养肝又清血管，中老年人要常吃！健康一整年！

靠山吃山，靠海吃海。生活在海边的人们也是非常的幸福，在不同的季节也不同的海鲜产品可食用。现在是春季，春季的话在田野里面有非常多的野菜，大家喜欢外出踏春寻宝。野菜中的营养成分很高，关键是它非常的鲜嫩，适当地吃一些野菜，有清热解毒等好处。

春天也容易干燥上火，所以非常适合吃点野菜，就我们刚刚在说的其实不仅野菜鲜美，其实像海里面的一些食材也是非常美味的。现在大量上市的鞭炮笋，又称为长寿菜，它的口感非常脆口，而且营养非常高。

鞭炮笋是一种营养很高的食材，它里面含有丰富的膳食纤维，适当吃它有一定的通肠润便的好处，而且吃鞭炮笋可以美容抗炎，清热解毒，降肝火的好处。很多人去吃火锅就是为了吃鞭炮笋，鞭炮笋放入火锅中，入味鲜脆好吃，吃起来蹦哒响，很好玩。

去菜市场有遇到它一定不会错过，因为真的很好吃。现在也是季节，价格也很便宜，买个10块钱就可以煮好几顿。鞭炮笋做法很多，像刚说的捞火锅或者凉拌，煮汤。今天我们用它来分享一道好吃的做法，接下来我们就一起来看看详细做法。

准备食材：

鞭炮笋，下饭菜，酱油，醋，香油，葱花，生姜片，食用油

具体做法：

1.现在买回来的鞭炮笋一般都是盐渍的，还有一些是干的。今天我买的是盐渍，买回来之后要放在盆里面浸泡个半小时。浸泡是为了杀菌，而且可以将里面的盐水给它泡化掉，这样子做出来才不会太咸。如果里面有一些杂质，我们要给它挑出来，随后捞出再用清水洗两三遍，稍微搓一下，这种搓洗是不用担心会把它搓坏，洗干净之后捞到一旁放在盆中备用；

2.锅里面倒入油，加入两三片的生姜片，然后把水倒入里面。加入水要炒过食材，然后放着煮三分钟。煮是为了更好地把它煮熟，还有一定的杀菌作用。煮熟之后就把那些鞭炮笋捞出放在盆里面；

3.加入适量的下饭菜，酱油，醋，还有一些香油，葱花放在上面。锅中倒入油，将油烧热。油热之后，我们再把热油倒在食材上面。热油刺激食材的香味，接着我们用筷子把锅盆里面的所有的食材给搅拌均匀。搅拌好后，我们就可以使用这样一份开胃爽脆的鞭炮笋就完成。

4.一份简单而美味的鞭炮笋就完成，这样做出来的鞭炮笋的口感爽脆好吃，特别有嚼劲，而且味道很是鲜美。鞭炮笋含有丰富的微量元素，矿物质，适当地吃它对我们身体有一定的好处。现在也是鞭炮笋的季节，不要错过，润肺养肝，清理血管，使得身体更为健康。

小贴士：

1.鞭炮笋要用清水给它浸泡一下，而且要注意里面是是否有杂草；

2.鞭炮笋一般都很长，清洗的时候要用剪刀将它们剪成小段，这样拌处理后吃也方便很多。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的新闻 » 4月这菜最鲜嫩，正大量上市！养肝又清血管，中老年人要常吃！健康一整年