其说到地瓜，相信很多人都喜欢吃地瓜，特别是在冬天在路上买一个热乎的烤地瓜，感觉非常的温暖和幸福。地瓜不管是在南方还是北方，都是常见的农作物，由于地瓜煮起来非常的甜，所以深受人们的喜爱。

在福建地区，地瓜的丰收有两个季节，由于地瓜非常好储存，它的储存时间很久，因此一年四季都是买到地瓜，吃到地瓜。地瓜中有非常丰富的糖类，可以为我们提供日常活动所需的能量。它还可以促进我们消化，因为在地瓜中它含有很多的纤维素，可以加速肠胃的蠕动，如果朋友们最近感觉消化不良或者便秘等相关情况的话，就可以适当食用地瓜。虽然地瓜的好处非常多，营养价值高，但是医生提醒以下3类人，在食用地瓜上要谨慎。

1.草酸性肾结石

地瓜中除了有丰富的纤维素和糖类之外，其实它还含有草酸盐，所以对于有草酸性肾结石的患者，如果吃地瓜吃太多的话，很有可能会使病情恶化，所以对于有此类疾病的朋友，切忌少吃地瓜。

2.慢性胃病患者

慢性胃病患者可能本身在胃的消化功能上就出现了一些问题，由于地瓜有丰富的膳食纤维会促进消化，但是对于有胃病的患者来说，这反而会恶化病情，所以对于那些本身就有胃部疾病的，比如慢性胃病，或者胃溃疡的人要少吃地瓜，不然可能导致，恶心吐酸水或烧心感，从而导致病情更加严重。

3.脾胃虚弱者

因为，地瓜具有丰富的糖分，是补充我们能量的绝好搭档，但是对于脾胃虚弱的人来说，过多的糖分的消化会产生过量的胃酸，这就会引起身体的不舒适，因此脾胃肾虚的人也要少吃地瓜。

如果没有以上三种情况的朋友们，就可以放心大胆地使用地瓜。接下来，我就给大家分享一下关于地瓜的家常做法，大家一起来看看学学吧。

【炒地瓜丝】

准备食材：

地瓜，葱，蒜，食用油，食盐，蚝油

具体步骤：

1.首先将买回来的地瓜先用削皮器，把地瓜的皮都削掉，然后再用清水反复清洗两遍，将地瓜表面上的脏东西洗干净。然后，用刨丝器把地瓜削成丝状，放在盆中备用。

2.把准备好的蒜和葱，切成小段放在一旁备用。起锅烧油，等油热了之后，下葱和蒜，进行煸炒，炒大概10秒钟左右。

3.这是把刚刚准备好的地瓜丝一同放进去进行翻炒。翻炒的过程中记得要用铲子不断地去翻面，让地瓜丝受热均匀

4.翻炒到地瓜丝开始变软之后就可以加入调味品，先加入适量的食盐，然后加入少量蚝油。最后将所有的调味品与食材进行翻炒，等翻炒均匀，就差不多可以出锅了。

这样简单的一道关于地瓜丝的家常做法就完成了，看着是不是很简单呢？这道菜吃起来软甜可口，与土豆丝是完全不一样的口感与享受，甜甜的也非常下饭。

这就是今天给大家分享的关于吃地瓜的一些禁忌和家常的做法，希望我的分享能让大家受益，大家如果对食谱感兴趣的话，也可以去试试哦

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