生蚝是不是很多人的最爱？夏天烧烤离不开烤生蚝，蒸生蚝粉丝，蒜香生蚝，无论怎么做都极其的美味！但是只能是这几种常规的做法么？是不是可以开发几种新的做法、新的吃法呢？不要着急，今天就给大家介绍生蚝炒鸡蛋的做法，是不是没听说过，不知道生蚝还能和鸡蛋搭配？不用怀疑真的好吃到哭泣！搭配米饭简直了，废话不多说，让我们来了解下详细步骤吧！

所需食材：生蚝、鸡蛋、食用油、盐、香葱

一：把生蚝去壳清洗干净，如果实在弄不下来生蚝肉，可以焯一下再挖出生蚝肉，生蚝肉确实有些难洗，因为洗不干净的话会有细沙影响口感，所以一定要仔细清洗，可以在浸泡生蚝的时候滴几滴食用油，然后用牙刷仔细刷洗生蚝即可。

二：掏出来的生蚝肉用开水焯一下然后把生蚝捞出来沥干水分，把鸡蛋打入处理好的生蚝中，然后把鸡蛋打散，放入切好的小香葱，再放入适量的盐搅拌均匀。

三：点火，锅内放入适量的食用油，烧至7成热的时候，倒入打散的生蚝与鸡蛋液。定型以后翻面，煎至两面金黄即可。

四：出锅的生蚝炒鸡蛋，真的非常鲜香可口，配米饭简直太下饭了，最赞的一种吃法就是搭配大饼吃，切一块饼然后卷入一块生蚝鸡蛋，咬上一口我的天啊，真的无法形容，大家赶紧动手试试吧。

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