藏在身边的“叶酸冠军”，建议中老年要多吃，补肝肾强筋骨增免疫

抗老、补血的明星营养素，非叶酸莫属。叶酸是一种水溶性b族维生素，是一种十分重要的营养素，具有补血、降血脂、预防胎儿先天性神经管畸形的作用。因此叶酸又被称为“造血维生素”。

人一旦缺乏叶酸，会发生严重贫血，面色苍白、身体乏力、头晕、心慌、记忆力衰退等症状。尤其是中老年人，适当补充叶酸不但补肝肾，还可以改善中老年人的记忆能力，延缓大脑退化，预防老年痴呆。既能呵护神经，还能降低有害物质对心脑血管的损害，增强免疫力。强烈推荐：藏在身边的“叶酸冠军”，建议中老年要多吃，补肝肾强筋骨增免疫，越吃越年轻。

1、芦笋

芦笋是叶酸含量很高的蔬菜，大约5根芦笋就含有100多微克的叶酸，且营养价值相当高，是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”的美誉，含有多种维生素和微量元素，脂肪、糖含量非常低，但是纤维素和蛋白质含量却非常的高，常食还能起到降脂瘦身的作用。

推荐食谱：虾仁炒芦笋

食材：芦笋1把；虾仁适量；油、生姜、六月鲜10克青盐原汁酱油、料酒各适量。

做法：虾仁解冻后，检查一下虾线是否处理干净，然后反复清洗干净，控净水分，加料酒和姜丝拌均匀，腌制10分钟。芦笋清洗干净斜切段，锅中加入适量的水，水开下入芦笋，在沸水中焯2分钟，捞出过冷水控净水分。

锅内加入适量的油，滑入虾仁，炒至变色。下入芦笋翻炒，少许加点水炒透，最后加点六月鲜10克轻盐原汁酱油调味，出锅装盘。

2、菠菜

菠菜含有丰富维生素、胡萝卜素、蛋白质以及微量元素，每百克菠菜含叶酸210微克，能给人提供多种营养物质，缓解疲劳，预防中风，增强体质。

推荐食谱：麻将菠菜拌鸡蛋

食材：鸡蛋1个；菠菜200克；熟花生米150克；麻酱、盐、味极鲜酱油、蒜、糖各适量。

做法：花生米提前用空气炸锅炸熟，无需加油。鸡蛋提前煮熟后过冷水，容易去皮。菠菜洗净，锅中水开加一勺盐，少许植物油，下入菠菜焯水1分钟，捞出过冷水，攥掉水分，切段。

蒜去皮洗净切碎，准备好的所有食材除了鸡蛋，都放入盆中，加入糖、盐、麻酱、少许味极鲜酱油拌匀。

熟鸡蛋去皮，用切蛋器切成片，取小碗码入鸡蛋片。

拌好的麻将菠菜装入碗中，压实。

扣在盘中，OK啦！

3、苋菜

苋菜素有“长寿菜”的美誉，是补充叶酸的最佳食物，每100克含有叶酸419微克，富含蛋白质、矿物质以及多种维生素等，具有清热解毒、增强体质的作用。

推荐食谱：苋菜丸子汤

食材：苋菜1把；各种丸子、生抽、芝麻油、胡椒粉、蘑菇粉、生抽各适量。

做法：采摘回来的野苋菜清洗干净，锅中水开加一勺盐，少许植物油，下入苋菜焯水，捞出过冷水，攥掉水分，可以切段，也可以不切。

锅中加入适量的水，水开下入各种丸子，煮几分钟。

下入苋菜，煮熟，加入盐、胡椒粉、生抽、蘑菇粉调味，出锅。

藏在身边的“叶酸冠军”，建议中老年要多吃，补肝肾强筋骨增免疫。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究

未经允许不得转载：头条资讯网_今日热点_娱乐才是你关心的新闻 » 藏在身边的“叶酸冠军”，建议中老年要多吃，补肝肾强筋骨增免疫