本期导读：春天儿子就馋它，低脂肪，高营养，一周吃两次，雷打不动

经典黄焖鸡，一上桌就香气逼人，且鸡肉看起来让人垂涎欲滴，食欲大开，所以白饭可以多点一碗以备不时之需。而配菜给了荷包蛋和豆芽菜，但重点还是在那锅鸡上面，内容物有鸡肉、香菇、蒜、青椒和红椒，尤其红椒看起来很多，但辣度才微辣而已。鸡肉口感颇为软嫩，一咬就骨肉分离，不会因为炖煮关系而让肉质变柴，非常好吃。尤其这锅鸡的酱料极度下饭，单吃虽然很咸，但淋在白饭上头一起入口才是最佳的赏味方法，咸香滋味刺激着口中唾液分泌，越吃越涮嘴，值得来尝鲜看看。

鸡肉是咱们在日常生活中最普遍的肉类食品的一种，尤其是在我们日常生活中的影响力十分关键，鸡肉有着很高的食用价值，也有非常丰富的蛋白质，和各种身体必不可少的氨基酸营养成分，十分容易被消化和吸收，对小孩子的成长发育有关键的功效，同时脂肪含量很低，不管成年人还是小孩子都非常喜欢吃鸡肉。

鸡肉美味可口，是很多人的钟爱，不管是炖、煮、焖、炸、炒，样样皆可，只不过论鸡肉的做法，我们家儿子就馋它，既低脂肪，还高营养，而且一星期吃2次，雷打不动。那么，下边小编就给小伙伴们分享我们家常常做的一道鸡肉美食——黄焖鸡，每一次做上一大盘，吃得连汁都没有剩。

【香菇黄焖鸡】

预备食材：

无骨鸡腿肉1支、香菇4-5朵、青椒1颗、红椒1/2颗（嗜辣者可用红辣椒）、姜片5个、蒜瓣4个

调味料：

冰糖1匙、米酒1匙、酱油1匙、盐麴2匙

步骤：

鸡腿肉用盐麴腌1小时，其他材料切块。

少油，先小火将冰糖炒至融化，下鸡腿肉炒至上色。

下姜片和蒜头爆香

下香菇拌炒，沿锅边加米酒，酱油焖煮。

最后放入易熟的青椒和红椒，稍加拌炒即可。

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