各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『藏在身边的“补硒猛将”，好吃不贵，中老年隔天吃1次，增强免疫抗衰老！』

俗话说“有钱难买身体好”，身体是革命的本钱，随着年龄的增长，身体机能开始下降，这个时候要多注意保养，营养一定要跟上，蛋白质、维生素、矿物质等，一样都不能少。

硒是人体必需的一种矿物质，它被称为“长寿元素”，可以抗氧化、防衰老，增强人体免疫力，也要记得补充，可以从食物中获取。今天给大家推荐4种“高硒蔬菜”，都是藏在身边的“补硒猛将”，建议过了50岁后，隔天吃一次，抗衰老、强免疫。

这4种蔬菜，春天大量上市，好吃还不贵，营养丰富，一定不要错过，经常吃对身体好。

一、口蘑

推荐菜谱：【口蘑酿虾滑】

准备口蘑、虾滑、香葱、青椒、红辣椒、食盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油。

1、口蘑洗干净，剪掉菌柄，口朝上放入盘中。冷冻虾滑解冻，挤入口蘑中，用勺子抹平。红辣椒、青辣椒去蒂，洗干净后切丁。

2、香葱切葱花，碗里加入淀粉、生抽、蚝油、食盐搅拌均匀。起锅，倒入适量油，放入塞了虾滑的口蘑，小火煎一会儿，底部煎至金黄后翻个面，继续煎至金黄，最后把有虾滑的一面朝上。

3、倒入调好的料汁，放入青红椒、葱花，大火煮开后小火烧3分钟，让口蘑入味，最后大火收汁后即可出锅。

二、毛豆

推荐菜谱：【毛豆炒肉末】

准备毛豆、瘦肉、蒜瓣、小米椒、食盐、生抽、料酒、五香粉、食用油。

1、毛豆去壳，洗干净备用。瘦肉洗干净切成肉末，蒜瓣去皮切末，小米椒切圈。起锅加水，烧开后放入一勺盐，倒入毛豆煮3分钟，捞出沥干水分。

2、起锅，加入适量油，烧热后放入蒜末、小米椒爆香，倒入肉末小火煸炒一会儿，颜色金黄后淋入料酒翻炒去腥，加入生抽、五香粉翻炒，倒入焯过水的毛豆，加入适量食盐翻炒均匀。

3、倒入适量开水，小火烧3分钟，让毛豆、肉末入味，最后开大火收汁，汤汁微干后即可出锅，美味的毛豆炒肉末就做好。

三、油菜

推荐菜谱：【蚝油香菇油菜】

准备油菜、香菇、香葱、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油。

1、干香菇提前用水泡发，洗干净后切块，泡香菇的水留用。油菜洗干净，从中间切开，用淡盐水浸泡20分钟，沥干水分。

2、起锅烧水，放入一勺盐、半勺油，倒入油菜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分。另起锅，加入适量油，放入葱花爆香，放入泡发的香菇块煸炒一会儿。

3、炒至香味浓郁后倒入焯过水的油菜，大火翻炒2分钟，让油菜吸收香菇的香味，加入适量食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

四、胡萝卜

推荐菜谱：【香菇胡萝卜炒鸡蛋】

准备香菇、鸡蛋、胡萝卜、蒜瓣、蚝油、生抽、黑胡椒粉、食盐、食用油。

1、香菇洗干净后切片，胡萝卜去皮洗干净，切成圆片。鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。蒜瓣去皮切末，起锅倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，大火煎熟后炒成大块。

2、另起锅，加油烧热后放入蒜末爆香，倒入香菇片、胡萝卜片，大火翻炒2分钟，断生变软后加入食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。倒入炒好的鸡蛋块，加入黑胡椒粉，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

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