正所谓“心脏决定寿命”，心脏健康，寿命才能长！心脏一旦出现问题，健康也随之受到威胁，尤其是上了年纪的中老年人，保护心脏是重中之重。

下面这2种食材被称为“护心菜”，建议中老年别太节俭，60岁后常吃，保护心脏健康，越吃越年轻！

一、豆类

豆类含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够有效降低胆固醇，既能清心火，也能补心血，是养心的好食材。

推荐食谱【家常烧豆腐】

1，准备一块豆腐切成小方块倒入碗中备用。准备一些大蒜剁成蒜末，一块生姜切成姜末，几个小米椒切成小圈，一把小葱切成葱段，一小把白玉菇切成小段。

2，锅中水烧开后，加入一勺食用盐，倒入豆腐焯水一分钟捞出来控水备用。锅里加入少量的食用油，油热下入姜蒜末、小米辣炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入一碗清水大火烧开。

3，烧开以后下入豆腐煮至入味，再加入一勺盐、蚝油，少量鸡精，一勺生抽，半勺老抽，搅拌均匀煮十分钟，把豆腐煮至入味，再加入一点水淀粉勾芡，汤汁变浓稠以后倒入白玉菇大火翻炒均匀，差不多就可以出锅了。

4，家常烧豆腐就做好啦，这样做出来的豆腐鲜香美味，滑嫩又入味，非常的好吃，如果大家也喜欢这个做法的话就赶紧收藏起来试一下吧。

二、燕麦

燕麦营养物质丰富，且含有钾元素、叶酸等有益心脏的营养成分，平时可以多吃一些燕麦，可以降低血液中胆固醇的含量，有利于滋养心脏。

推荐食谱【燕麦饼】

1，大碗里加入200克燕麦片，倒入清水把燕麦清洗一下，倒掉脏水，再往里倒入温水浸泡20分钟。碗里加入100克玉米面，倒入100克热水搅成湿润状态放一旁备用。

2，燕麦片泡好以后用手一捏就碎，这时候把燕麦里的水倒掉，然后往里面打入两个鸡蛋，加入三克酵母粉搅拌均匀，再加入玉米面搅拌均匀，接着少量多次往里加入面粉，搅成大絮状，下手揉成面团，盖上盖子，放在温暖的地方醒发两倍大。

3，准备一把小葱切成葱花，一根火腿肠切成粒和葱花放一起。空碗里加入一小勺面粉、食用盐、五香粉，倒入热油用勺子搅匀就可以了。醒发好的面团取出来揉搓排气，擀成长方形大面片儿。

4，刷上调好的油酥，撒上葱花、火腿丁，从一头给它卷起来，卷好以后再切成大小均匀的面剂，把面剂里的馅料包住，用手按扁，生胚就做好了。

5，电饼铛开小火，刷一层食用油，放入做好的生胚，盖上盖子煎三分钟翻面，再捞三分钟，两面金黄，按压回弹，就是熟了，可以出锅享用了。

6，燕麦饼这样就做看着就非常的有食欲，粗粮细作，营养又健康，饼皮吃着非常酥脆，内里咸香多层，吃起来别提有多香了，喜欢这个做法的朋友就赶紧收藏起来试试吧。

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