早餐再也不用出去买，这样做比包子馒头省事，10分钟上桌真馋人！

作为一名家庭主妇，一个孩子的妈妈，一日三餐的准备是必须的，孩子的成长主要来自于三餐。三餐中，早餐占据了重要的位置，俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。对于成长和健康都是有一定道理的。

我家的早餐从来都不出去买，说实话路边摊的各种早点也不难吃就是材料和卫生实在是堪忧。自己做早餐成了我家必备的，提前和孩子讨论好明早吃啥，复杂一点的就晚上提前准备，简单一点的就早上做了直接上桌。我家孩子超喜欢各种面食，所以我家的早餐面食居多。今天和大家分享一道孩子爱吃的早餐，比包子馒头省事，比牛奶面包更受欢迎，10分钟就能上桌，特别香很馋人！

这个早餐就是北方人最爱吃的炸酱面，炸酱面的做法很多，它的主要调味料就是炸酱，炸酱也是家家的做法都不一样，味道也是各不相同。想吃就一起看看炸酱的做法吧，学会了做给家人吃，不但孩子喜欢吃，老年人也喜欢吃。

这次的炸酱我用到了洋葱和鸡蛋，把洋葱去皮切成小丁，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液炒匀备用。

锅里放入花生油，放入肉末炒制出油脂，加入葱段，姜片煸炒出香味。

把炒好的鸡蛋放入肉末中炒匀，推到锅边上，把洋葱放入煸炒出香味，然后炒匀。

把甜面酱放入，小火煸炒均匀，再舀半勺熟油溜边放入继续炸酱。等看起来亮晶晶的，就可以出锅了。这样的炸酱有点像东北的炸酱，但是东北炸酱用的是东北大酱和甜面酱的味道是不同的。

这样一碗酱，不但拌面好吃，夹馒头，蘸食蔬菜都是非常好吃的。家里如果没有甜面酱也可以用豆瓣酱来代替也是可以的。

这样的酱最好搭配的是手擀面，手擀面自己做肝或者买现成的都可以，如果没有手擀面也可以用挂面来做，也是很好吃的。锅里烧开水，放入面条煮熟捞出。

拌上炸酱就是一碗喷香馋人的炸酱面，十分钟就能上桌，非常简单好吃，早餐来一碗比吃包子油条好，学会了快试试！

峰儿话语：

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