民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家推荐居家自做放心早餐，吃美味营养早饭，第5种美食好吃还清热解毒。愿美味早餐带给你不同的体验。

美味营养早餐--西胡芦三明治

美味营养早餐--西胡芦三明治

准备食材：西胡葫1个、小葱1根、鸡蛋2个、盐1/4小匙、面包片3片、芝麻酱2小匙、小金文奶酪2小块、烤熟的核桃2个、杏干2个、蜂蜜2大匙。

做法步骤：

1、西胡芦切片，加入葱花、鸡蛋、盐拌匀，倒入放了油的锅里炒至蛋凝固；

2、面包片入180度烤箱烘烤2-5分钟，抹上芝麻酱，放上炒好的西胡芦即可；

3、烤过的面包片上放上事先烤熟的核桃粒，放上奶酪片和杏干碎，淋上蜂蜜即可食用。

美味营养早餐--黄金饼

美味营养早餐--黄金饼

准备食材：主料：牛奶250克、鸡蛋两个、黄豆面60克、玉米面20克、高粱面20克、荞麦面20克、小米面20克、燕麦面20克、小麦面20克、糯米面20克；调料：亚麻籽油5克、盐3克。

做法步骤：

1、准备好所有食材，将牛奶、鸡蛋、盐和各种分类调成糊；

2、电饼铛刷上油，倒入面糊煎制，没有电饼铛的可以用平底锅来煎，煎到两面金黄微微有锅巴即可食用。

美味营养早餐--全麦香蕉饼

美味营养早餐--全麦香蕉饼

准备食材：香蕉1根，玉米油30克，白糖15克，全麦粉65克，中筋粉35克，玉米淀粉7克，小苏打3克。

做法步骤：

1、将白糖与油倒入碗中搅拌均匀，加入香蕉，捣烂搅匀，加入所有粉料，拌匀成干稠的团状；

2、移入烤盘，推平，整理成厚约1.5厘米的方形，切割成12等分，放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右；

3、烤至表面呈金棕色，出炉，沿切缝分割成小块，即可食用。

美味营养早餐--香煎鲅鱼饼

美味营养早餐--香煎鲅鱼饼

准备食材：主料：鲅鱼馅料1盒500克；配料：鸡蛋2枚、面粉适量、香葱适量；调料：大多福猪排酱汁、食用油适量。

做法步骤：

1、把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中，将香葱末也置入容器中，再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中，加入少量的食用油，充分搅拌均匀成糊状；

4、平底锅放油，油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可食用（食用时淋上猪排酱汁一起食用，味道非常棒）。

美味营养早餐--咸蛋黄肉松青团

美味营养早餐--咸蛋黄肉松青团

准备食材：皮材料：艾草叶子48克、清水200克、糯米粉240克、细砂糖12克、猪油8克；馅材料：咸蛋黄14粒、猪油20克、肉松140克、白豆沙60克；白豆沙材料：大白芸豆200克、细砂糖30克、玉米油1.5大匙。

做法步骤：

1、制作馅料：熟的咸鸭蛋黄压碎备用，炒锅放入猪油炒香，放入咸蛋黄泥炒至出沫关火，蛋黄泥放在碗中，加入肉松和白豆沙压拌均匀成馅料备用；

2、制作皮：艾草叶子洗净，锅中放入水烧开，放入艾叶同时滴几滴油煮开，滴油是为了让它保持绿色，捞出艾叶放入凉水中，再捞出攒干水份，加入200克清水放入料理机打成汁，打的越细做出的团子颜色越均匀；

美味营养早餐--咸蛋黄肉松青团

3、糯米粉和糖拌均匀，倒入180克左右的艾叶汁，用筷子搅拌均匀成絮状，（汁的多少可以先加170克，感觉干时再加一些，这样慢慢加，不要一次加太多），用手揉成团，平均分成18份，每份25-30克之间揉圆；

4、把馅料也平均分成18份，每份25克揉圆，取一片保鲜膜，对折一下，中间放上一个艾团子，用擀面杖把艾团子擀成薄片，中间放上一个馅团，皮把馅裹严，收口捏一下，把保鲜膜拿起来，包紧团子后，用手把表面压按平整，再打开保鲜膜，一个团子就做好了；

5、泡了一夜的干荷叶或是粽叶垫在蒸屉上，放上艾团子，蒸锅中放入适量水先烧开，再把屉子放上去，中火蒸20分钟，中间要打开锅盖2、3次跑一下汽，这样可以防止开裂，出炉后，在艾团表面刷上一层植物油防干，并且很光亮，即可食用（如果没有干荷叶或是粽叶，可以在屉子上抹油）。

美味营养早餐--五仁合饼

美味营养早餐--五仁合饼

准备食材：饼皮材料（2个）：面粉130克、70度左右的温水66克；五仁馅材料：黑芝麻20克、白芝麻10克、花生70克、核桃20克、榛子15克、细砂糖2小匙、植物油1大匙、白豆沙适量。

做法步骤：

1、面粉拌入温水，和成面团，静置松弛20分钟备用，花生入不放油的锅里炒熟，黑白芝麻炒熟，核桃、榛子仁炒熟，放凉后，花生擀碎，芝麻擀碎，核桃榛子仁擀碎（都不用擀得太碎，大约60-70%擀碎，余下的有些颗粒感更好）；

2、把所有的坚果放在一个碗中，加入细砂糖、油拌均即成五仁馅，把面团平均分成4份，分别揉圆，用擀杖擀成薄些的圆片，可以多撒些面粉防沾，取一个面皮，周围一圈刷上清水，中间铺上一层白豆沙，尽量薄，铺上一层坚果馅，盖上另一片面皮，周围按压紧实；

3、锅中放入大约1大匙的油，6成热时放入饼坯，盖上盖中小火焖至一面焦黄，翻面，沿锅边淋些油，再焖至一面焦黄，出锅后用利刀斩切成四块即可食用。

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